2 پیمانه آرد الك شده
150 گرم شکر
1/8 قاشق چایخوری نمک
100 گرم کره
2 قاشق چایخوری بكينگ پودر
2 عدد تخم مرغ
1/2 پیمانه ماست
1 قاشق چایخوری رنده پوست ليمو 
خلال بادام يا پرك بادام مقداري

پنيري كيک

150 گرم پنير خامه اي
1/4 پیمانه شكر
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق سوپ خوری آرد
1 پیمانه آلبالو بدون هسته
1 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت

طرز تهیه
آرد ،شكر،نمك وبكينگ پودر را با هم مخلوط كرده ، كره سرد را به قطعات ريز خرد كرده وبا نوك انگشتان به خورد موادآردي بدهيد تا موادآردي حالت شن ريزه پيدا كند

سپس ازاين مواد دو ق سوپ خوري كنار بگذاريد وبا قي مواد را به كمك همزن دستي با ماست ، تخم مرغ ورنده پوس ليموترش مخلوط كنيد ، كف يك قالب را كاغذ روغني انداخته ومواد كيك را داخل قالب ريخته ، وسط مواد را گود كنيد

 مواد پنيري را با هم مخلوط كرده پس از اضافه كردن آلبالوي بدون هسته ، روي مواد را با همان دو ق مواد كه نگه داشته بوديد بپوشانيد وروي كيك پرك بادام يا خلال بادام بپاشيد ، در صورت تمايل براي تفكيك رنگ كيك ازمواد پنيري داخل آن وزيباتر شدن كيك ،،مي توانيد يك قطره رنگ خوراكي قرمز هم به موادپنيري اضافه كنيد

وقالب كيك را در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتي گراد به مدت 40 دقيقه قرار دهيد تا كيك كاملا پخته شود سپس قالب را ازفر خارج كرده واجازه دهيد كيك كاملا خنك شود وسپس ازقالب خارج نموده و سرو نماييد