🍂🍁پاییز🍁🍂:
#کیک_بدون_فر پاییز پز در قابلمه😉😍
عزیزان این کیکبسیار خوش بافت و خوشمزه هست و برای خامه کشی هم مناسب هست و در کنار یک قهوه خوش عطر و یا یک فنجان نسکافه بسیار دلنشین و نشاط آوره💐💐💐

آرد دو لیوان
شکر دو لیوان
تخم مرغ چهار عدد
شیر ولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر خالی
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری

ابتدا قابلمه رو روی حرارت کم و روی شعله پخش کن با درب بسته میگذاریم تا خوب گرم بشه
تخم مرغ ها رو کمی میزنیم تا از لختی بیرون بیاد ،سپس وانیل و شکر رو اضافه میکنیم و با دور تند همزن پنج تا هفت دقیقه میزنیم تا حجم بگیره و کرم رنگ و کشدار بشه.شیر ولرم رو اضافه میکنیم و حدود یک دقیق میزنیم (دقت شود که شیر نباید جوشیده باشه ،همین که روی حرارت بگذاریم و به محض ولرم شدن از حرارت برداریم کافیه )
حالا روغن رو هم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم .
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم و الک میکنیم و در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و با دور متوسط همزن در حد مخلوط شدن میزنیم
دیواره قابلمه و کف قابلمه رو چرب میکنیم و کف قابلمه کاغذ روغنی می اندازیم و مواد رو در قابلمه میریزیم و روی درب قابلمه دم کنی میزاریم و درب قابلمه رو میبندیم و با حرارت کم پنجاه دقیقه میزاریم بپزه ،در تمام طول مدت پخت اصلا درب قابلمه باز نشود .بعد از گذشت پنجاه دقیقه درب قابلمه رو بر میداریم و با خلال دندان داخل کیک فرو میکنیم اگر از مواد کیک به خلال نچسبید کیک پخته شده و اگر از مواد به خلال چسبید ده دقیقه دیگه درب قابلمه رو میبندیم و میزاریم کمی بیشتر روی حرارت بمونه.بعد از پخت کامل درب قابلمه رو بر میداریم و اجازه میدیم کیک در داخل قابلمه ولرم بشه سپس از قابلمه خارج کرده و کاغذ روغنی رو جدا میکنیم و میگذاریم تا کاملا خنک بشه و به دلخواه تزیین میکنیم
بنده چون آقای همسر این کیک رو ساده دوست دارند فقط یک قطعه کوچک از اون رو گاناش زدم و تزیین کردم

نکات مهم:
*حتما از قابلمه تفلون و در صورت امکان چدنی برای پخت این کیک استفاده شود.
*بهتر است از پودر کاکائو مرغوب که رنگ دهی خوبی دارد استفاده شود .
*میتوان برای طعم بهتر، از آرد یک قاشق غذاخوری برداشت و به جاش یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری استفاده کرد.
*میتوان این کیک رو در فر با دمای صد و هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقیقه پخت کرد
*بعد از اضافه کردن آرد مواد رو زیاد هم نزنید که پفش نخوابه و کیک سنگین و سفت نشه.