عکس نان کرمدار تابه ای
❤ آزاده ❤
۲۱
۴۰۸

نان کرمدار تابه ای

۱۴ شهریور ۹۷
سلااام دوستای پاپیونی این نون خوشمزه رو بارسپی یکی از دوستان اینستا درست کردم رسپیشو خیلی وقته ک یادداشت کردم اسمشونو یادم نیست ولی دست گلش دردنکنه...

نان کرمدارتابه ای
موادلازم

تخم مرغ یک عدد
شیر نصف لیوان
شکر 5ق غ
مایه خمیر نصف ق غ
کره 25 گرم
آرد سفید حدوددو لیوان

مواد لازم رومال خمیر
زرده تخم مرغ یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ
عسل یک ق م

موادکرم
شیر یک لیوان
آردسفید یک ق غ
نشاسته ذرت یک ق ع
شکر چهارق غ سرپر
وانیل نوک ق چ
زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ

ابتدا شیر رومیزاریم روی حرارت تاولرم بشه بعد خمیرمایه ویک ق غ ازشکر را داخلش میریزیم وهم میزنیم درش رومیزاریم تاعمل بیادوپفکی بشه..
کره نرم شده وشکر را مخلوط می کنیم وتخم مرغ را اضافه می کنیم وباچنگال می زنیم بعد هم مایه خمیر را اضافه می کنیم درآخرهم یک ونیم لیوان آرد را اضافه میکنیم
اگردیدیم خمیرچسبنده س بازاضافه می کنیم کم کم با دست ورز می دهیم تاجای ک خمیر ب دست نچسبه 5دقیقه حدودا

داخل ظرف چرب شده قرارمی دهیم روی خمیر رو چرب می کنیم وروش رو می پوشانیم و میزاریم یک ساعت بمونه
خمیر رو دوقسمت می کنیم وتابه روچرب می کنیم نصف خمیر رو باوردنه باز میکنیم
و کف تابه میگذاریم بعد از کرم سرد شده روی خمیر بمالید بعد باقی خمیر رو هم باوردنه باز وروی نان بتدازین لبه ها روخوب فشاربدین باچاقو خطوطی روی آن ایجادکنید

موادرومال رومخلوط کنید وبا قلمو روی نان بمالید
روش پخت روی گاز
شعله پخش کن روی مدت یک ربع روی شعله متوسط باحرارت ملایم میزاریم داغ بشه بعد تابه رو روی آن می گذاریم درش رو بزارین مدت نیم ساعت بعداز نیم ساعت چک کنیداگر روی نان سفت بودآماده است برای روی نان آن را برگردانید تارویش طلایی بشه

برای کرم ابتدا شیرونشاسته وآردرومخلوط کنیدتاگلوله های آرد بازبشه شکر رو اضافه میکنیم وروی حرارت ملایم میزاریم تاغلیظ بشه بعدخاموش میکنیم و وانیل وزعفران اضافه میکنیم
من داخل تابه ی رژیمی پختم این نون خوشمزه رو..😋😋
...
نظرات