عکس کیک ماست بدون تخم مرغ
تارا RR
۳۷۷
۲.۱k

کیک ماست بدون تخم مرغ

۱۸ شهریور ۹۷
سلام عزیزانم.
چند روزه که دستور پخت این کیکو فرستادم ولی مثل اینکه پاپیون نمیخواد تاییدش کنه
اشکال نداره همین جا براتون میزارم شاید برای یه نفر هم که شده مفید باشه.
فقط توجه کنین که
از این کیک توقع پف زیاد نداشته باشین چون تخم مرغ نداره،ولی کاملا مطمئن باشین هیچ چیزی از یه کیک خوشمزه کم نداره.
بعد پخت با هر چیزی که مد نظرتون هست میتونین تزیین و سرو کنین
حالا موادلازمش

ماست کم چرب ۱ پیمانه
شکر ۳/۴پیمانه
آرد ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف تا یک قاشق چایخوری
اسانس وانیل چند قطره
نمک ۱پنس

فر رو یک ربع زودتر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

آرد و پودر کاکائو و نمک رو سه بار الک میکنیم.

ماست کم چرب که از قبل در دمای محیط گذاشتیم رو داخل ظرف بزرگی ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست بشه.
حالا شکر رو اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم. بعد از آن بیکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط می کنیم.
این مخلوط را برای ۵ دقیقه کنار میزاریم تا حباب های کوچکی در اطرافش ببینیم.
حالا روغن و وانیل را اضافه کرده و دوباره مواد رو هم می زنیم.
آرد و پودر کاکائو و نمک الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.
خیلی آرام و دورانی با لیسک یا قاشق
موادمون رو داخل قالب سایز هجده یا قالبای میان تهی متوسط که از قبل با روغن جدا کننده چربش کردیم یا کاغذ روغنی گذاشتیم داخل فر به مدت تقریبی ۳۰تا ۴۰دقیقه میزاریم تا پخته شه.
اگه تمایلی ندارین کیکتون شکلاتی باشه میتونید وانیلی درست کنید یا حتی نسکافه ای.
این کیک برای چهار تا شش نفر اندازست.البته بستگی به برشتون هم داره.
از ماست پر چرب استفاده نکنین بافت کیک سنگین میشه..
انشاالله درست کنین و خوشتون بیاد من برای دفعه چهارم بافتش چیزی شد که دلم میخواست.
سه مرتبه بافتش سنگین بود ولی این بار مثل کیک خیس شد☺☺
این کیک رو روی گاز هم میشه درست کرد ولی فر حتما بهتره.
...
نظرات