#حلوا
دستور پخت :
من برای درست کردن حلوا از میزان آرد و ۱/۵ برابر آرد شکر و نصف میزان آرد روغن استفاده میکنم.
این میزان حلوای نسبتا کم شیرینی میده
ولی شکر رو تا۲ برابر آرد هم میتونید اضافه کنید.
آرد رو تفت دادم تا قهوه ای بشه و بعد روغن مایع رو اضافه کردم و چند دقیقه بعد شعله رو خاموش کردم.یه مقدار وانیل هم در اخر بریزید.
برای درست کردن شیره حلوا، شکر رو گذاشتم تا آب بشه و حالت کاراملی پیدا کنه
وبه اندازه ی دو برابر مقدار آرد استفاده شده، آب جوش به شکر آب شده اضافه کردم و همچنان بجوشه.
گلاب و عرق هل و زعفران آب شده رو به شیره اضافه کردم و در نهایت روی آرد که یه مقدار خنک شده ریختم.
هم بزنید تا کاملا حل بشه و اگر لازم بود میتونید یه مقدار حرارت رو روشن کنید تا غلیظ تر بشه که من احتیاجی به این کار نداشتم.
این حلوا یه حلوای لطیف و خیلی نرم میشه.
ترکیب موادی که من درست کردم :
آرد ۱ پیمانه
شکر ۱/۵پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
گلاب و عرق هل نصف پیمانه
آب جوش ۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری