عکس کیک بستنی
❤لی لی❤
۱۱۰
۱.۷k

کیک بستنی

۲۶ شهریور ۹۷
مراحل تهیه ی کیک بستنی چوبی:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
۱.قالب بستنی سیلیکونی و کیک خرد شده رو آماده میکنیم(هر کیکی میتونه باشه،شکلاتی وانیلی و حتی کیک هایی که توی پخت دچار مشکل شدن،مثلا کیکایی که وسطشون گود شده یا خوب پف نکرده و غیره.اینا رو دور نندازید تا برای این جور موارد استفاده ی بهینه ازشون بشه😉)
۲.کیک و بستنی و اگر تمایل داشتید شکلات چیپسی و حتی مغزخشکبار رو با هم کمی ورز میدیم،نه در حدی که بستنی با گرمای دستمون آب بشه،در حد اینکه حالت خمیری پیدا کنه کافیه
۳.نیمی از قالب رو با مواد پر میکنیم و کمی فشار میدیم و یک چوب رو روی مواد قرار میدیم و مابقی قالب رو هم پر میکنیم
۴.قالب رو حداقل برای ۸ساعت توی سردترین قسمت فریزر قرار میدیم
۵.توی این مرحله باید کمی سرعت عمل داشته باشیم تا کیک بستنی آب نشه،کف سینی رو پلاستیک یا سلفون میکشیم و کیک بستنی رو با کمک چاقو اول آزاد میکنیم و بیرون میاریم و توی شکلات فرو کرده و کمی آویزون نگه میداریم تا شکلات اضافی بریزه و بعد توی ترافل میزنیم و روی پلاستیک میچینیم.(برای شکلات سفید با کمک قیف شکلات آب شده رو زیکزاکی روی کیک میریزیم)
۶.سینی رو مجددا برای ۸ ساعت دیگه فریز میکنیم تا کاملا ببنده و سفت بشه.
۷.بعد از بیرون اومدن از فریزر سرو باید سریعا انجام بشه تا کیک بستنی آب و شل نشه😊
به همین سادگی😋
امیدوارم مورد استفاده باشه براتون😘

#کیک_بستنی_شکلاتی_ویژه
...
نظرات