عکس زرشک پلو با مرغ مجلسی

زرشک پلو با مرغ مجلسی

۱ مهر ۹۷
عکس ۱۳۰
سلام دوستان عزیزم عزاداری هاتون قبول حق باشه
دوستان عزیزم maman hosein و fatima135 طرز تهیه مرغ رو خواستن تقدیم به دو دوست مهربانم😘
طرز تهیه :
اول مرغ‌ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده بهتره دو ساعت یا بیشتر بمونه تا مزه دار بشه بعد داخل روغن سرخ میکنیم من برای پنجاه و دو تا مرغ یک ونیم کیلو فلفل دلمه ای یک کیلو هویج و هشت کیلو پیاز و دو و نیم کیلو رب گوجه فرنگی و یک لیتر آب لیمو استفاده کردم
ابتدا پیاز رو تفت داده و فلفل دلمه‌ای خردشده و هویج خردشده رو اضافه کرده ی کم تفت داده سپس رب گوجه رو اضافه کرده و تفت داده و بعد آبلیمو رو اضافه میکنیم و بعد گردن مرغ رو اول ته قابلمه می چینیم احیانا مرغ ته گرفت مرغ های اصلیمون نباشه بعد به ترتیب اول سینه مرغ رو میچینبم ی ردیف که چیدیم سس روش میریزیم ( سینه دیر پز هست و ران زود پز)
بعد از تمام شدن سینه مرغ ران مرغ رو میچینبم و به ترتیب سس روش میریزیم و و زیر شعله رو کم میکنیم تا آرام بپزه اصولاً پنج ساعت طول می‌کشه تا بپزه
اگه سوالی بود در خدمتم عشقای من😍😍😍😍
...
نظرات