SAHEBEH Khoshdel:
" یک اشتباه را می توانی پاک کنی.... فقط یک اشتباه ... "
مادرم همیشه بعد از دیکته گفتن این جمله را می گفت و پاک کن را نشانم می داد... قبل از صحیح کردن دیکته به من فرصت می داد دوباره کلمات و جمله ها را نگاه کنم و اگر اشتباهی هست پیدا کنم ... فقط یک کلمه... فقط یک اشتباه...
یادم هست چشم هایم را به کلمات می دوختم و به درست بودنشان شک می کردم...
گاهی اشتباهم را پیدا می کردم و درستش را می نوشتم...
اما همیشه اینطور نبود... گاهی به درست بودن چیزی که در ذهنم بود شک می کردم... شکی که باعث می شد کلمه ی درست را پاک کنم و غلط بنویسم...
از همان جا بود که فهمیدم پیدا کردن یک اشتباه چقدر می تواند سخت باشد...

از آن روزها ، سال ها می گذرد ، اما من هنوز به آن پاک کن و آن کلمه ها فکر می کنم...
تمام زندگی را مرور می کنم و با خودم می گویم اگر پاک کن داشتم کجای زندگی را باید پاک می کردم ... کجای زندگی اشتباه کردم ... کجا را باید درست کنم...
حالا از تجربه ی آن سال هاست که می دانم برای جبران اشتباهاتم باید اول آن ها را پیدا کنم...
هنوز همان صدا در گوشم می پیچد...
"یک اشتباه را می توانی پاک کنی... فقط یک اشتباه
#حسین_حائریان
سلام دوستای گلم پاییزتون قشنگ😊
#کیک_کدو_حلوایی
کيک کدو حلوايي🎃
ارد:۲/۵لیوان
تخم مرغ:۴عدد
پودر دارچين:۲ق چ
بکينگ پودر：۲ق چ
پوره کدو حلوايی:۱/۵لیوان
گردوي خرد شده：۵۰گرم
شکر：۱/۵لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مايع：۱لیوان
نمک：۱/۸ق چ

طرز پخت：

تخم مرغ و شیرو از یخچال بیرون میاریم ودر دمای محیط میزاریم .فر رو روي 180روشن ميکنيم قالب رو چرب و ارد پاشي ميکنيم .
ارد و بکينگ پودر و نمک و دارچین رو باهم مخلوط و 3بار الک ميکنيم .
تخم مرغ ها و شکر رو با همزن میزنیم و روغن و شیررو اضافه ميکنيم
پوره کدو حلوايي رو هم مخلوط ميکنيم ارد.رو کم کم رو مواد الک ميکنيم و با لیسک هم ميزنيم ودر اخر گردوي خرد شده رو اضافه ميکنيم
مايه ی کيکمون رو توي قالب ميريزيم و به مدت یکساعت توي فر با دمای ۱۸۰ درجه ميزاريم .
بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج ميکنيم این کیک خوشمزه رو هم ميشه ساده و يا با پودر قندي که روش الک ميکنينم سرو بشه.

پوره کدو حلوایی
کدو رو پوست میگیریم و تکه تکه ش میکنیم و میشوریم و میریزیم تو قابلمه نصف لیوانم اب اضافه میکنیم ومیزاریم خوب پخته بشه.