کیک شربتی خیلی خوشمزه که به مناسبت عید غدیر درست کرده بودم و کللی هم طرفدار داشت
لطفا یادداشت کنین
مواد لازم :
شکر 1 پ
تخم مرغ 4 عدد
دهروغن مایع 1 پ
ماست شیرین 1 پ
آرد 2 پ
بکینگ پودر 2 ق چ
پودر هل نصف قاشق چایخوری
مواد شربت :
شکر 1 لیوان
آب 1لیوان
زعفران 1 ق غ
هل نصف ق چ
گلاب یک چهارم لیوان

طرز تهیه :
ابتدا شربت رو تهیه کنین .شکر و آب و زعفرون رو باهم در ظرفی بریزین و روی حرارت بزارین بعد که جوش اومد بذارین 10 دقیقه بجوشه بعد هل و گلاب رو اضافه و حرارت رو خاموش کنین تا شربت خنک بشه
حالا کیک رو آماده میکنیم
شکر و تخم مرغا رو باهم مخلوط و با همزن میزنیم تا حجم بگیره و سفید بشه بعد روغن رو اضافه و مخلوط میکنیم ماست و هل رو هم اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم
آرد رو الک میکنیم و با بکینگ پودر مخلوط و به مواد اضافه و با دور کند همزن میزنیم حالا مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل از فر گرم شده با درجه 180 میزاریم به مدت 40 دقیقه
بعد از پخت اجازه میدیم تا کاملا کیک خنک بشه بعد شربت رو روی کیک میریزیم و یه دو سه ساعتی صبر میکنیم تا شربت به خورد کیک بعد
بعد ازین مدت کیک رو برش میزنیم و سرو میکنیم
نکته : قالب نیازی به چرب شدن یا کاغذ انداختن نداره
اگر بعد از پخت رویه کیک طلایی نشد میتونین برای چند دقیقه گریل رو روشن کنین
شربت و کیک هر دو باید خنک باشن
دوستانی که فر ندارن میتونن این کیک رو در تابه چدنی دوطرفه بپزند
نوش جان😊
#کیک_شربتی#خوشمزه#سنتی