#ته_چین_مرغ #تهچین #مرغ #پلو #ماست_چکیده #زرشک #قالبی

سلام دوستان گلم من واسه ته چین از این روش استفاده میکنم مقدارها تقریبی هست
#ته_چین_مرغ:برنج خشک یک لیوان، مرغ پخته 1/5لیوان؛ تخم مرغ 3 عدد، رغفران 1/4لیوان، ماست 1/2لیوان، روغن مایع 1/4لیوان؛ زرشک 1/4لیوان
برنج را آبکش کرده بهتره از برنج ایرانی استفاده شود وبهتره زنده تر باشه، مرغ را با میپزیم وریش ریش میکنیم، تخم مرغ ها را با مفتول میزنیم بعد زعفران وروغن وماست را اضافه کرده وخوب هم میزنیم وبعد برنج آبکش (حدود 6 لیوان میشود) اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم زرشک را شسته وآبکش میکنیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم من یک ق شکر وکمی زعفران اضافه کردم برای پف زرشک میتوان از یخ استفاده کرد؛ کف قابلمه روغن میریزیم وقتی گرم شد نصف برنج را ریخته وپرس میکنیم بعد مرغ وزرشک را اضافه میکنیم ودوباره برنج را ریخته وخوب پرس میکنیم ابتدا شعله را زیاد کرده تا بخار دهد بعد شعله را ملایم میکنیم حتما از شعله پخش کن ودمکنی استفاده کنید.

از لطف وبزرگواری شما خیلی خیلی خیلی ممنونم دلتون شاد😘😘😘😘