سلام به همه دوستان با محبتم امیدوارم که حال دل و حال تن همگی شما خوب باشه
این کیک با دارا بودن تمام گزینه های مورد پسند من جاتون خالی برای سالگرد ازدواجمون بوده که مال شهریورماه بوده ولی فرصت نشده بود براتون بذارم
پایه کیک اسفجی شکلاتی، کاور شده با خامه شکلاتی تزیین با گاناش ،گاناش فرم گرفته و بیسکویت اورئو جای دوستداران شکلات مثل خودم خالی جای دوست عزیزم تارا خانوم هم خالی
همه خانوم ها خودتون ماشاالله هنرمندید فقط برای اون دسته عزیزانم که تازه کار هستند میگم
برای شکلاتی کردن کیک به هر اندازه که دوست داشتید کیکتون تیره تر باشه پودر کاکائو برداشته و به همون میزان از آرد دستورتون کم کنید
برای خامه هم پودر کاکائو الک شده را وقتی خامه کاملا فرم گرفت اضافه کنید و مقداری هم گاناشی که کاملا خنک شده اضافه کنید
برای گاناش روی کیک میزان برابر خامه و شکلات
برای گاناش فرم گرفته من میزان 2به1 شکلات و خامه را استفاده کردم وقتی گاناش خنک شد با همزن زده تا فرم بگیرد و با قیف برای تزیین استفاده میکنیم
امیدوارم دوست داشته باشید و مورد پسندتون قرار بگیره
دوستتون دارم خدا پشت و پناهتون