دسر_کلافوتی
آرد 1 لیوان
شکر نصف لیوان
کره 125 گرم
تخم مرغ 3 عدد
وانیل یک هشتم ق چ
بیکینگ پودر یک هشتم ق چ
پودر قند برای رویه
میوه کمپوت به میزان لازم
این دسر یکی از دسرهای خوشمزه فرانسویه که سریع آماده میشه و با میوه های مختلف می تونید درستش کنید. ابتدا کره و شکر را در ظرفی ریخته با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را کمی زده ووانیل را به آن اضافه کرده و به کره و شکر اضافه می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را 3 بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. قالب را کمی چرب کرده و دو قاشق شکر کف آن ریخته و میوه کمپوت را کف آن چیده و چند قاشق آب کمپوت هم به آن اضافه کرده و خمیر را به آرامی روی آن ریخته. قالب را برای مدت نیم ساعت در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه گذاشته پس از پختن روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید. به خمیر دسر می توانید کمی گلاب یا زعفران یا دارچین بنا به ذائقه خودتون اضافه کنید.
معروفترین مدل این دسر با گیلاس و سیب هست