سلام به دوستای نازنینم .
.
#خورشت_بامیه_پری_بانو
#خورشت_بامیه
.

ناهار امروزمون بود #خورشت_بامیه با #سبزی_های باغچه خواهر شوهر جان 😍

خیلی وقت پیش یکبار خورده بودم منتها زیاد خوشم نیومد من خودم تا به حال نپخته بودم امروز برای اولین بار بود این غذارو طبخ میکردم الحق و الانصاف خیلی خوشمزه بود 😋😋
.

حالا حتما میگید چه اعتماد به نفسی داره 😂
چی میشه بذارید یکم خودم از خودم تعریف کنم 😆😉
.
ببنید دوستان تو پخت غذا تقریبا میشه گفت هیچ قانونی وجود نداره و هر کس مطابق با ذائقه خانواده اون غذارو میپزه منم به روش خودم پختم چون همسرم زیاد بامیه خور نیست من تو این خورشت لپه هم ریختم حتی بعضیا سیب زمینی هم کنارش سرخ میکننن حالا شما دوس ندارید میتونید نریزید دیگه سلیقه ایه اصل این غذا لپه و سیب زمینی نداره و چاشنیشم آبغوره ست .

خب بریم سراغ نحوه طبخ این غذای خوشمزه دلبر👇
.
یه پیاز متوسط رو نگینی خورد کردم با روغن و زردچوبه کمی تفتش دادم سبک که شد گوشت خورشتی رو ریختم بعد رب رو اضافه کردم کمی تفت دادم تا طعم خامی رب گرفته بشه بعد یه دونه گوجه متوسط رو نگینی خورد کردم داخل مواد وقتی از حالت خامی دراومد چند لیوان اب ریختم داخل قابلمه گذاشتم تا گوشتا بپزه
بامیه ها رو شستم بعدش داخل تابه با کمی روغن تفت دادم اواخر پخت گوشت لپه و بامیه ها رو اضافه کردم و گذاشتم تا خورشت خوب جا بیفته چند دقیقه مونده به سرو هم کمی آبغوره ریختم
.
برای برنجم که تو پست قبل راجع به تهدیگ زعفرونی توضیح دادم اینبار جای کنجد سیب زمینی رو قالب ستاره زدم چیدم ته قابلمه .
.
نکته : دم بامیه رو زیاد کوتاه نکنید لیز میشه داخل خورشت

جاتون سبز 💚