#مرغ_شکم_پر
خوبیه این غذا اینه که رژیمیه برای اون دسته افرادی که چربی خون دارن و محدودیت مصرف غذا دارن مناسبه در عین حال شکیل و مجلسیه.
من اول مرغو بعد شستن بدون کندن پوستش با (چربی پوست در زمان پختن ذوب میشه و باعث نرمی گوشت میشه)1.5ق غ نمک و1ق ابلیمو خوب مزه دار میکنم.در واقع بادست کاملا ب بیرون وداخلش اغشته میکنم تو شکمش یک پیاز نصف شده میزارم تو یک سبد میزارم وزیرش یک کاسه و میزارم شب تا صبح تو یخچال بمونه (نگران نباشید شور نمیشه فقط خوب مزه دار میشه و اب میان بافتی خارج میشه مرغ دیگه اصلا بو نمیده برای همین خارج شدن اب باید تو سبد بزارید)روز بعد کل سطح بیرونی و داخلی رو با زعفران ابکرده و پاپریکا و پودر پیاز و سیر و فلفل سفید یا سیاه اغشته میکنم.
برای داخل شکم چند روش دارم من اینبار با 2غ پیاز داغ 1ساقه کرفس 1هویج متوسط 1/4فلفل دلمه و 2ق نخودفرنگی و 1حبه سیر شکمشو پرکردم.سبزیجات رو فقط نگینی کردم بدون تفت دادن .تو سینی فر یک لایه هویج پیاز و کرفس چیدم مرغو رو اونجا گذاشتم که کف سینی فر نچسبه و برای 2ساعت و 15 دقیقه تو فر 180 درجه پختم که خیلی لذیذ شده بود.
گاهی شکمشو با پیاز داغ زرشک و قیصی ریزشده و الو خورشی و گردو که همه رو تفت دادم همراه 1ق رب انار پر میکنم.
گاهی با برنج و پیاز داغ و سبزیجات و ادویه پلویی و خلال بادوم و... کلا مواد شکم پر داخلش خیلی متنوعه.
دوست دارم بدونم شما باچی شکم مرو پر میکنید؟

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊