عکس هویج پلو
ashpazii_parisa
۹
۲۹۲

هویج پلو

۹ آبان ۹۷
سلام به روی ماهتون 🌸
.
#هویج_پلو ناهار دیروزمون بود
هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم
این غذا رو هم با گوشت قلقلی و هم با مرغ طبخ میکنن که من اینجا از مرغ استفاده کردم.
دستورشو میذارم امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد😉
.

این میزان مواد برای سه نفر یا چهار نفر کم غذا مناسبه
.
#هویج_پلو_پری_بانو
.#هویج_پلو

روش تهیه👇
.
👈 سینه مرغ رو با پیاز و آبلیمو و زعفرون و فلفل سیاه مخلوط کردم یک شب تو یخچال گذاشتم تا مزه دار بشه و بوی مرغ گرفته بشه
.

👈روز بعد مرغ رو با همون مواد و یک لیوان آب و کمی زعفران و نمک پختم بعد از پخت ریش ریش کردم .
.
👈دوتا هویج متوسط رو با رنده مخصوص ( عکسشو گذاشتم ) اریب رنده زدم و داخل تابه کمی کره و روغن ریختم و هویج ها رو با یک قاشق شکر فلفل سیاه و دارچین گذاشتم روی حرارت و درب تابه رو گذاشتم تا هویجها نرم بشن و حالت شیشه ای بگیرن
.

👈دو پیمانه برنج رو هم از یک ساعت قبل شسته بودم رو آبکش کردم
.
👈یکم از مواد هویج رو برای تزیین برداشتم و مابقیشو با مرغ مخلوط کردم
.

👈زرشک رو هم شستم و ریختم داخل سبد خشک که شد تو تابه با کمی کره تفت دادم و مقداری هم روش شکر پاشیدم
.
👈اگر خواستید از خلال بادام و پسته استفاده کنید زمانی به هویج اضافه کنید که خاموش کردید تا تغییر رنگ ندن و تیره نشن
.

#تزیین👇
داخل دیس برنج سفید ریختم دورش مخلوط هویج و مرغ و روش هویج و برنج زعفرانی و زرشک ریختم
.
نکات 👇
.
میتونید داخل هویج شکر نریزید اما به نظر من خوشمزگی این غذا به شیرین بودن هویجه(اما یک قاشق خیلی شیرین و دلزده نمیکنه)
.
میتونید سینه مرغ رو به صورت نگینی خورد کنید یا اصلا مرغ رو تیکه ای بپزید
میتونید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید
.
دارچین زیاد نریزید هم هویج رو تیره میکنه هم طعمش غالب میشه ؛کم بریزید
.

بعضیا کشمش هم میریزن که اختیاریه (اول بشورید خشک که شدن تفت بدید ؛ میتونید با مواد هویج تفتش بدید یا جداگانه
.


برای تزیینش از خلال پسته و بادوم هم استفاده میکنن ( من نداشتم نریختم).
.

میتونید همه مواد رو مخلوط و لابه لای برنج بریزید و بذارید دم بکشه
.
جاتون سبز 💚
...
نظرات