#سلام دوستان مرغ شکم پر رو توی فر درست کردم واقعا خوشمزه شد.
مرغ رو با آب و سرکه وپیاز و سیر( زیر پوست مرغ)و نمک یک شب توی یخچال گذاشتم.موقعی که خواستم درست کنم سیر رو از زیر پوستش در آوردم و به کل مرغ ادویه زدم.مواد شکم پر هم گشنیز و جعفری کامل سرخ شده به همراه رب انار واگر مواد رو ملس دوست دارید مقداری خرما ( حتما خرما رو در اب جوش بزارید و بعد از توری رد کنید که یک دست بشه پ)و ادویه هست. زمانی که میخواهیم مرغ در طرف مخصوص بزاریم حتما زیرش یک ردیف هویج بزارید( هویج هارو از وسط نصف کنید) و دور مرغ میتونید هر چیزی که خواستید بزارید.من سیب زمینی و هویج و فلفل دلمه گذاشتم و بسته به ظرفتون آب بریزید اما به مقدار کم و همراه با ادویه،طرف رو تا ۱ ساعت با فویل میپوشونیم و بعد فوبل و از روی طرف بر میداریم وسطای پخت هم رب سرخ کردم و به آب مرغ اضافه کردم.. یکی از کارهایی که مدام باید انجام بدید این هست که حین پخت از آب مرغ روی مرغ بریزید و این کار باعث میشه مرغتون خشک نشه... 💜
#مرغ_شکم_پر #مرغ #خوشمزه #دستپخت #شکم_پر