زندگي را ورق بزن
هر فصلش را خوب بخوان
با بهار برقص
با تابستان بچرخ
در پاييزش عاشقانه قدم بزن
با زمستانش بنشين و چايت را به سلامتي نفس کشيدنت بنوش
زندگي را بايد زندگي کرد ،آنطور که دلت مي گويد

❣

پ.ن.سلام
عیدتون مبارک
روزهای پاییزیتون قشنگ
یه تغذیه سالم واسه گل دخترم
از اول مهر تا الان تمام سعیمو کردم ک تغذیه بیرونی و با یه عالمه مواد نگهدارنده ب خورد جانانم ندم و خودم واسش یه چیزای خوشمزه و تقویتی درست کنم تا حداقل خیالم راحت باشه و واسه یکی دوروز آینده این کلوچه های خوشمزه و دلبر رو درست کردم😌
درکنارش شیر کاکائو خونگی درست میکنم 😋
جایتان بس ناجوانمردانه خالیست😜
پ.ن.2.مطابق با این دستور کلوچه هامو درست کردم منتها من ب مواد میانی گردو خورد شده و پودر زنجبیل و کمی شیره خرما اضاف کردم ک طعم و عطر عالی گرفته و امیدوارم شما هم امتحان کنید


کلوچه خرمایی

مواد لازم برای ۱۴ کلوچه

تخم مرغ برای رومال ۱ عدد
خرما به مقدار لازم
کره ۴ قاشق غذا خوری
پودر مخمر ۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر ولرم ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آرد 2.5 لیوان


طرز تهیه
۱- آرد ، شکر ، نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.(اگر خمیر خشک در اومد کمی شیر اضافه کنید)
۲- خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود
۳- سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید
۴- خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 دقیقه استراحت دهید.
۵- پوست و هسته خرماها را بگیرید و با پشت چنگال یا میکسر خرما را له کنید ( میتوانید مقداری کنجد به خرما اضافه کنید ) ؛ به نوبت خمیرها را کف دست تان پهن کنید و مقداری خرما در مرکز هر خمیر قرار دهید
۶- خمیر را از اطراف جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.
۷- ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، خمیرها را روی سینی بچینید ، میتوانید خمیر را به شکل گرد شکل دهید
۸- یا اینکه با قیچی اطراف خمیر را برش بزنید و مرکز ان را با انگشت کمی گود کنید تا به شکل گل شود.
۹- تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس روی خمیرها را با تخم مرغ برس بکشید و کمی کنجد روی کلوچه ها بپاشید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا کلوچه ها طلایی شوند.
۱۰- کلوچه ها را پس از پخت از فر خارج کنید ، روی کلوچه ها را با روغن یا کره آب شده برس بکشید سپس سرو کنید ، این کلوچه ها را میتوانید با مواد دیگری نیز پر کنید.
#کلوچه_خرمایی
#کلوچه
#خرما
#تغذیه
#سالم
#سلامت
#سلامتی