کیک هل و گلاب کاکائویی من به مناسبت هشتمین ماهگرد حنانه خانوم.
فوق العاده خوش بافت و نرم و عالی بود.
پاپیون کلا دستورای منو تایید نمیکنه منم اینجا میطارم دستورشو.
شیر 1پ
ارد 2پ
شکر 1پ
روغن جامد 1.2پ
تخم مرغ 2یا3عدد
بکینگ پودر 2ق چ
هل 1ق چ
گلاب 2ق چ
پودر کاکائو 3 ق چ

زرده و سفیده تخم مرغا رو جدا میزنیم. تا وقتی سفیده پوک و سفید بشه و پف کنه. بعد زرده رو با شکر میزنیم تا کرم رنگ بشه سپس شیر رو اضافه میکنیم و و دوباره هم میزنیم و بعدش روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد هل و گلاب رو اضافه و کمی هم می زنیم. سپس ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کرده و با همزن دستی درحدی که مخلوط بشه میزنیم و میتونین درحد کمتر از 20ثانیه با همزن برقی بزنین. بعد داخل قالبو با روغن جدا کننده چرب کرده و مایه رو میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 180 میزاریم و بستگی به فر خودتون زمان پخت متفاوته با فر من 30تا35دقیقه ای پخته شد...
نکته: میتونین مقدار کاکائو رو کم و زیاد کنین
نوش جان
#کیک
#کیک_هل_و_گلاب
#کیک_کاکائویی