برشتوک شکلاتی

مواد لازم
آرد نخودچی 1 پیمانه
پودر قند 1/3 پیمانه
کره 70گرم
شکلات تخته ای 50 گرم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق چای خوری

ابتدا شکلات را به روش بن ماری آب میکنیم بعد از اینکه شکلات ها نرم شدند دوقاشق روغن اضافه کرده و ده دقیقه تند تند هم میزنیم تا شکلات کاملا روان شود با قیف یا قاشق داخل قالبهای سیلیکونی میریزیم بطوریکه تا نصف قالب را بپوشاند در یخچال میگذاریم تا سفت شود
در این فاصله آرد نخودچی رو حدود 10 دقیقه تا یک ربع با حرارت ملایم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود
کره را درون تابه آب کرده و آرد تفت داده شده را روی آن الک میکنیم با حرارت ملایم هم میزنیم تا مخلوط شوند پودر هل و پودر قند را اصافه کرده کمی دیگر هم میزنیم و حرارت را خاموش میکنیم مواد باید مثل حلوا به شکل خمیری درآیند
قالبها را از یخچال بیرون آورده از حلوای نخودچی همانطور که داغ است داخل قالبها ریخته و کمی با پشت قاشق فشار میدهیم بیش از اندازه فشار ندهید چون ممکن است شکلات ها آب شده و با حلوا مخلوط شوند
دوباره به مدت نیم تا 1 ساعت دریخچال قرار داده و سپس از قالب خارج کرده و سرو میکنیم
نوش جان🍒🍒