چند ساله با این دستور درست میکنم واقعاعالیه ،عکس مراحلش رو هم فرستادم که گویا تر باشه
موادش :
زرده تخم مرغ :2عدد
بکینگ پودر 1قاشق چ
روغن2ق چ
نمک یک هشتم ق چ
شربت مقداری
وانیل یک چهارم ق چ
شیر نصف پیمانه
آرد 2پیمانه
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه :
زرده ها رو با چنگال میزنیم.شیر، روغن،وانیل و بکینگ پودر رو اضافه کرده و در آخر نمک و آرد رو کم کم افزوده و خمیر رو ورز میدیم، خمیر نباید به دست بچسبه.

خمیر رو 2ساعت استراحت میدیم. بعد از اون روی سطح صافی رو آرد پاشی کرده و خمیر رو با وردنه پهن کرده و به شکل لوزی یا هر شکل دلخواه دیگه برش میزنیم و تو روغن داغ و فراوون سرخ میکنیم.
و بلافاصله بعد از سرخ شدن توی شربتی که از قبل آماده کردیم و تو یخچال گذاشتيم و خنک شده میذاریم.
طرز تهیه شربت ؛
هر میزان آب، نصف اون شکر بذارید.
مثلا چهار پیمانه آب و دو پیمانه شکر(و گلاب و زعفران_ دلبخواهی) رو با هم مخلوط کرده و میذاریم روی شعله تا شربت غلیظ بشه و از روی حرارت بر میداریم.
*حتما باید شربت سرد باشه بعد گوش فيلا رو بندازید توش،اگه شیره به قدر کافی غلیظ نباشه گوش فيلا نرم و شل میشن.