حلوا#شیره#انگور
حلوای شیره انگور در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/48e012b9eb65fa9964bd87fb3b18318c

مواد لازم برای۵ نفر
https://sarashpazpapion.com
آرد ۲ پیمانه
شیره انگور 1.5 پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
گلاب ۱/۲ پیمانه
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- آرد را تفت داده تا بوی خامی آن از بین رود و کمی تغییر رنگ دهد. سپس الک میکنیم.
۲- روغن مایع را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست شود.
۳- شیره ی انگور و سپس گلاب و زعفران و پودر هل را اضافه کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا حلوا جمع شود. سپس داخل ظرف سرو ریخته و تزئین میکنیم.

سایر نکات
نکته:چون شیره ی انگور مزه ترش و شیرین دارد ٬ این حلوا کمی مزه ی ترشی ( خیلی کم) میدهد. ولی انقدر غالب نیست که مقبول واقع نشه. اگه خواستید طعم ترشی کمتر شود میتوان مقداری از شیره کم کرد و شکر اضافه کرد. ولی با شیره سالم تر و مقوی تره.
این حلوا کش میاد و مثل حلواهای دیگه منسجم نیست.
شیره ی انگوری که من استفاده کردم خیلی سفت بود به همین خاطر یک پیمانه کافی شد و دیگه اضافه نکردم.
از آرد سنگگ استفاده کردم.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com