#سالاد خیار مخصوص 😋😋

مواد لازم :
خیار ۴ عدد
پیاز قرمز متوسط ۱ عدد
ماست یونانی ۱ پیمانه من ماست چکیده محلی ریختم
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
سیر ۱ حبه
سرکه سفید یا قرمز ۱ قاشق سوپ خوری
عرق نعناع 1.5 قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیمو تازه ۱ قاشق سوپ خوری
شوید تازه خردشده ۱/۲ پیاله

طرز تهیه:
- اول از همه يك عدد پياز قرمز متوسط رو رشته اى خرد ميكنيم و داخل يه ظرف كوچيك ميريزيم.حالا يك چهارم پيمانه روغن زيتون، يك ق.سوپخوری سركه قرمز، يك و نيم ق.مرباخوری عرق نعناع بهش اضافه ميكنيم، هم ميزنيم و كمى تو دماى اتاق نگهشون ميذاريم كه مواد به خورد پياز برن.
بعد سه چهار عدد خيار با اندازه متوسط رو حلقه اى و با ضخامت كم برش ميزنيم و داخل يه كاسه ميريزيم. اگه خيارهاى سالم و خوبى داريد و خوب شسته شدند، پس چه بهتر كه با پوست قاچشون كنيد، چون پوست خيار خواص زيادى داره و ضد نفخ هم هست.bahar1366.bb
يك پيمانه ماست يونانى (كه الان ديگه همه سوپرماركت ها دارن البته ميتونيد از خامه ترش هم استفاده كنيد)، يك ق.س آبليموى تازه، يك حبه سير له شده يا خيلى ريز خرد شده، نصف پياله شويد تازه خرد شده و مقدارى نمك و فلفل سياه رو به خيارها اضافه و كمى مخلوط ميكنيم.
حالا پيازها رو به كاسه اضافه ميكنيم و انقدر مخلوط ميكنيم تا يكنواخت شه. ترجيحا قبل از اينكه ميل كنيد، حدود بيست سى دقيقه تو يخچال بزاريد بهتره... اميدوارم دوست داشته باشيد


منبع :‌سرآشپز پاپیون