#کیک_تولد#کیک_شیفون
#کیک_شیفون ساده
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و 1/2 لیوان
شکر 1 لیوان سر خالی 1 بند انگشت از سر لیوان خالی باشه
بیکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
وانیل :1/8 قاشق چایخوری
آب:کمی کمتر از 1/4 لیوان(( آب و روغن رو روی هم میریزیم کلا باید بشه 1/2 لیوان))
روغن:کمی بیشتر از 1/4 لیوان

طرز تهیه:
تخم مرغها را با شکر و وانیل با همزن آنقدر می زنیم تا سفت و کرم رنگ شود و دانه های شکر کاملا در مخلوط حل شوند.حداقل 10 دقیقه باید حتما بزنیم. سپس 1 لیوان آرد و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد آب و روغن رو اضافه کرده و سپس 1/2 پیمانه باقیمانده آرد رو اضافه می کنیم با دست به صورت زیر و رو کردن هم میزنیم تا پف مواد نخوابه و آرد کاملا با مایه کیک مخلوط بشه
و بعد در قالبی که در کف آن کاغذ روغنی انداختیم می ریزیم و در طبقه وسط فربا حرارت 170 درجه به مدت 1 ساعت می پزیم
برای اطمینان از پخت کیک کافیه با یک کارد تیز باریک در آن فرو کنیم اگر از مایه کیک به کارد نچسبید کیک حاضره
نکته: برای هر تخم مرغ اضافی 25 گرم شکر و 25 گرم آرد اضافه میکنیم و کاری به بقیه مواد نداریم بقیه مواد ثابت میمونه مثلا برای یک کیک 6 تخم مرغی 50 گرم آرد و 50 گرم شکر اضافه میکنیم یا شکلاتی خواستیم بکنیم بجای 50 گرم آرد ، 25 گرم آرد و 25 گرم پودر کاکائو که مجموعش بشه 50 گرم ..اضافه میکنیم
اگه خواستیم کیک رو شکلاتی بکنیم باید 1 ق غ از آرد کم بکنیم و 1 ق غ پودر کاکائو اضافه کنیم
کلا به ازای هر ق غ پودر کاکائو که میخوایم بریزیم ، 1 ق غ آرد کم میکنیم،من کیک رو به این روش پختم واز هرنوع کیک وحلوایی که مد نظرتون باشه میتونید استفاده کنید
اینم یک کیک شیفون ديگه خ عالیه امتحان کنید حتما