#دلمه ب گوجه کدو بادمجان فلفل
مواد لازم برای دلمه کدو بادمجان

این مواد برای دو نفر کافیست. اگر تعدادتان بیشتر است به همان نسبت مواد اولیه را بیشتر کنید.

کدو ……… 1 عدد

بادمجان ……… 1 عدد

فلفل دلمه ای ………  2 عدد

گوجه فرنگی ……… 2 عدد

لپه پخته شده ……… 1 قاشق غذاخوری

برنج پخته شده ……… 1 قاشق غذاخوری

بلغور ……… 1 قاشق غذاخوری

پیاز ……… 1 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی ……… 1 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل سیاه ……… به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده ……… مقداری

سبزی تره، جعفری، شوید (خرد شده) و نعناع خشک ……… مقداری

طرز تهیه دلمه کدو بادمجان

برای تهیه دلمه کدو بادمجان در اولین مرحله باید برنج و لپه را بپزید.
سپس پیاز داغ را آماده کرده و نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

حالا میتوانید گوشت چرخ کرده را هم به مقدار دلخواه به آن بیافزایید.
در این مرحله برنج و لپه و بلغور و سبزیها را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید. در اینجا کمی آب به آنها اضافه کنید تا نسوزد.
حالا درِ ماهی تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد
در مرحله بعدی برای تهیه دلمه کدو بادمجان باید کدو و بادمجان را نصف کرده و داخلش را خالی کنید. حالا آنها را با کمی روغن تفت دهید.
گوجه فرنگی ها و فلفل ها را هم خالی کنید. اگر فلفل های تان فلفل دلمه ای بود مانند گوجه و بادمجان داخل آن را هم مواد میریزیم. حالا مواد گوشتی مان را داخل کدو، بادمجان، فلفل، و گوجه فرنگی ها می ریزیم و بعد آنها را داخل قابلمه می چینیم. گوجه ها را روی آنها بچینید تا له نشوند.

مقدار کمی آب به آن اضافه کنید تا حدی که آب به گوجه فرنگی ها نرسد. اگر آب زیاد اضافه کنید ممکنست مواد له شوند.
حالا دلمه کدو بادمجان تان را با زیبایی تزیین کرده و در کنار اعضای خانواده میل کنید. اگر دوست داشتید میتوانید کمی نعناع داغ و کشک هم کنار آن بگذارید.
وقتی بادمجان ها پختند دلمه شما آماده است نوش جااان