موادلازم
آرد:۳ونیم پیمانه
شکر:۱/۲پیمانه
روغن مایع:۱/۲پیمانه
شیرولرم:۱/۲پیمانه
پودرخمیرمایه:یک ونیم قاشق غذاخوری
تخم مرغ :۲عدد
وانیل:۱/۲قاشق چایخوری
مواد کرم داخل شیرینی
شیر:۱پیمانه
شکر۲/۳پیمانه
آرد۶قاشق غذاخوری سرخالی
کره:۱قاشق مرباخوری
وانیل :۱/۲قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۱عدد برای رومال
اول کرم روآماده میکنیم،شکرو آرد الک شده ووانیل وشیر رامخلوط کرده روی حرارت کم مخلوط کرده تا غلیظ شوددرآخر کره رواضافه کرده کنارگزاشته تا خنک شود.
خمیرمایه رابادوقاشق غذاخوری شکر ونصف شیر گرم مخلوط کرده ۱۰دقیقه استراحت میدهیم تافعال شود.
دراین فاصله آرد ووانیل را۴بارالک میکنیم
درظرف دیگر باقیمانده شیروروغن وشکر وتخم مرغها رامخلوط کرده وخمیرمایه فعال شده رااضافه میکنیم کمی هم زده وآرد راکم کم اضافه میکنیم تاجایی که خمیربدست نچسبدبعدخمیر رادرظرف چرب شده قرارداده باپارچه پوشانده درجای گرم بمدت یک ساعت قرارداده تاحجمش دوبرابرشود،روی سطح صافی مویی آردپاشید خمیر راباوردنه بازکرده به قطرکمترازنیم سانت،بصورت نوارهایی برش زده ؛درابتدای نوار یک قاشق مرباخوری کرم گزاشته رول میکنیم،بامخلوط زرده تخم مرغ ویک قاشق شیروزعفران رومال کرده،کنجد یاخلال بادام ریخته بیست دقیقه دیگراستراحت داده درفر۱۸۰درجه گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرارداده درآخر یک دقیقه گریل راروشن میکنیم،میتوانید بعدازپخت باقلم مو عسل گرم یاشربت باربزنید،نوش جان
#شیرینی دانمارکی