مواد لازم:
زرده تخم مرغ: 2 عدد
سفیده تخم مرغ: 2 عدد
کره هم دمای محیط:  160 گرم
آرد:  2 پیمانه
پودر قند 90 گرم
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
گردو خرد شده: 1 پیمانه
نمک: 1 پینچ

طرز تهیه:
پودر قند را به همراه کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه، بعد زرده ها رو دونه دونه اضافه کنید و خوب بزنید و وانیل رواضافه کنید. در آخر آرد رو کم کم بریزید و هم بزنید؛ خمیر باید نرم و لطیف باشه و به دست نچسبه. میتونید با سر انگشتان دست، خیلی کم ورز بدید.
از خمیر گلوله هایی به اندازه کمی کوچکتر از گردو بردارید (میتونید وزن کنید تا همه یه سایز باشه من 15 گرمی جدا کردم) بعد سفیده را با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد و گردوها رو هم خورد کنید. خمیر رو داخل سفیده زده و بعد داخل گردو بزنید و داخل سینی بچینید. نیازی نیست کف سینی کاغذ بذارید و یا چرب کنید. داخل شیرینی ها حفره های نیمه عمیقی ایجاد کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه، طبقه وسط و به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید.

وقتی خنک شد، روش پودر قند الک کنید و در حفره ها مارمالاد و یا ژله بریلو بریزید.

#شیرینی_اسکار #شیرینی_نوروزی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نوروز #نوروز #عید #شیرینی