#بورانی_اسفناج مواد لازم
اسفناج 1 کیلوگرم
ماست 5 قاشق غذاخوری
سیر 3 حبه
گردو 4 عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا اسفناج را پاک کنید و تمیز بشویید.سیر داغ و پیاز داغ را آماده کنید .اسفناج را در یک قابلمه بریزید، مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید سپس به آن سیر داغ و پیاز داغ اضافه کنید بگذارید تا کاملاً بپزد. بعد از اینکه اسفناجها خوب پخت، از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. من ماست را با اسفناج مخلوط نمی کنم، موقع سرو روی اون می ریزم ،بعد با چند عدد گردو ، نعنا و پیاز داغ تزیین کردم .
...