#کیک شیفون#سلام دوستای گلم سال جدیدتون باتاخیر مبارک باشه 😍ببخشید که دیر به دیر میام دوستتون دارم اینم دستور کیک شیفون مجدد میزارم عالیه
💕Azam banoo💕:
شاگردی از استادش پرسید : خواهش می‌کنم به من بگو از کجا باید یک انسان خوب را تشخیص دهم ؟!
استاد جواب داد : تو نمی‌توانی از روی سخنان یک فرد تشخیص دهی که او یک انسان خوب است، حتی از ظاهر او هم نمی‌توان به این شناخت رسید ...!
اما می‌توانی از فضایی که در حضور او به وجود می‌آید، او را بشناسی؛ چرا که هیچکس قادر نیست فضایی ایجاد کند که با روحش سازگاری نداشته باشد ...

...💫...نوربرت لش لایتنر...💫..

‍ سلام دوستان روز خوش ‍ کیک جان امروز #کیک_شیفون هست با دستور از کانال کیک سرا (عکس آرشیویست)
من ۱/۴از آرد را نریختم و وقتی که یک پیمانه آرد را کاملأ مخلوط کردم، مواد کیک را دو قسمت مساوی تقسیم کردم به یکی از قسمتها دوقاشق غذاخوری آرد وبه دیگری یک ونیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو ونصف قاشق غذاخوری نسکافه زدم ،
اول مواد سفید رنگ را داخل قالب ریختم وبعد مواد کاکائویی را ریختم ،البته قالب من بیست وپنج سانت وبزرگ بود ،شما اگر از قالب کوچکتر استفاده کنید پف کیک بیشتر میشه.من روی کیک گاناش سفید که برابر هم از شکلات سفید وخامه قنادی بود ریختم و با میوهای فصل تزئین کردم ،
کیک خوشمزه ایه فقط به نظر من باید همراه خامه یا گاناش سرو بشه تا خوشمزه تر بشه،نوش جان

کیک شیفون کیکی بسیار مشابه کیک اسفنجی و کمی منسجم تر است با این تفاوت که در دستور این کیک روغن هم وجود دارد.
برای کیک شیفون دستورهای مختلفی وجود داره.
این یکی از بهترین دستورها هست که خودم همیشه درست میکنم. حتما درستش کنید و لذت ببرید.
🍴مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
وانیل چند قطره
🍴طرز تهیه :
قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید.
ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید.
نکته: این کیک بیکینگ پودر ندارد.
هم زدن تخم مرغ ها همراه شکر و مخلوط کردن صحیح آرد با مواد رمز پف عالی این کیک هست .
نکته: این کیک بسیار نرم و لطیف و اسفنجی هست و چون تحمل وزن نداره مناسب کیکهای مطبق نیست.
🔴 عزیزانی که میپرسید کدوم دستور رو برای کیک تولد استفاده کنید این دستور عالیه فقط قبلش حتما تمرین کنید تا بهش مسلط بشید.
@cakesara