کیک آبجوش
مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد بزرگ
شکر ۱/۵ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
آب جوش نصف پیمانه
طرز تهیه:
۱.فر را در دمایه۱۸۰ درجه روشن کرده،
۲.آرد را ۳ بار الک‌ کنید،
۳.زرده و سفیده را جدا کرده،
۴.سفیده را با نصف پیمانه شکر با همزن برقی هم زده تا پف دار شود در یخچال قرار دهید ( وقت بر گرداندن از ظرف نریزد)
۵.زرده را با ۱ پیمانه شکر هم زده تا کرم رنگ شود،
۶.بکینگ پودر و آب جوش را به زردها اضافه کرده و هم زده،
۷.آرد را به مخلوط در ۲ مرحله با لیسک اضافه کرده،
۸.سفیده تخم مرغ را به مواد در ۲یا ۳ مرحله به صورت دورانی هم زده،
۹.قالب را چرب کرده کاغذ روغنی گذاشته،
۱۰.مواد را درون قالب ریخته،
۱۱.پس از ۴۰ دقیقه آماده است.
نکته:
۱.ا پیمانه برابر است با ا لیوان دسته دار فرانسویی،
۲.قالب مناسب برایه این کیک ۲۵ سانتی است،
۳.درجه فر باز بستگی به فرتون داره (من خودم همیشه ۱۷۰یا ۱۶۰درجه می‌زارم