عکس شیرینی رو ور کرده
marzieh
۷۸
۳۵۳

شیرینی رو ور کرده

۲۸ فروردین ۹۸
از شیرینی های سنتی شهرمونه😋
خیلی راحت درست میشه و مقویه💪✌
و اما باتوجه به درخواست دوستان عزیز پاپیونی🎀 دستورش رو میذارم:
#شیرینی عید #شیرینی رو ور کرده #شیرینی محلی خراسانی #بشرویه
مواد لازم:
1 .آرد سفید ۷۵۰ گرم
2 .آرد گندم ۲۵۰ گرم
3 .روغن جامد ۴۵۰ گرم
4 .پودرخمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری
5 .آب ولرم دوسوم لیوان
6 .گلاب یک سوم لیوان
7 .شکر یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:

۱.خمیرمایه را به همراه یک قاشق مرباخوری شکر در آب ولرم حل کرده و ۱۰دقیقه استراحت دهید.
۲.سپس روغن جامد و گلاب و خمیرمایه عمل آمده را مخلوط کنید و آردها را کم کم اضافه کنید و تمام آرد را به خورد خمیر دهید.
۳.خمیر را خوب ورز دهید و یکی دو ساعت استراحت دهید.
۴.بعد از اتمام زمان استراحت، خمیر را با استفاده از وردنه و بین دو نایلون روی سطحی پهن کرده و بسیاااار نازک کنید.
۵.خمیر را قالب زده و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید.و سپس روی خمیر های قالب زده را با چنگال سوراخ های ریزی ایجاد کنید.
همچنین میتوانید با زعفران دم کرده نقطه هایی روی خمیر برای زیبایی شیرینی ایجاد کنید.
۶.سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود.
۷.وقتی سرد شد نان ها را از کاغذ جدا کنید و دوتا دوتا با استفاده از انواع حلواها یا سمنو بهم بچسبانید.

برای مواد وسط شیرینی میتوانید از انواع حلواها و حتی سمنو استفاده کنید.
اما دستور اصلی برای مواد وسط شیرینی رو ور کرده حلوای شیره انگور هست که دوستان عزیز دستورش رو قبلا گذاشتن.
من سمنو از قبل داشتم و ازش برای وسط شیرینی استفاده کردم.
این نان شیرینی بسیااااار کمی دارد.اگه طعم شیرینی میخواهید سعی کنید از حلوا یا سمنوی شیرین استفاده کنید.ویا مقداری پودر قند به خمیر اضافه کنید.ولی دستور اصلی این نان بدون شکر هست.و اینجوری سالم تره...
ضمنا دوستان من یک سوم این دستور را درست کردم نهایتا حدودا ۴۰تا شیرینی شد.البته به سایز کاتر و ضخامت بستگی داره.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان😋🤗
...
نظرات