های _ بای #بیسکوییت#شیرینی #چیپس شکلات #کاکائویی#کوکی های بای
با دستور خانم گل 👇درست کردم عالی شد...البته بار اول بود برای بستن کوکی ناوارد بودم تازه قلق کار دستم اومد...من به گفته دوستان بعد ازکنار گذاشتن گلوله ها و گذاشتن چیپس شکلات مواد را کف دست گرد کردم واسه همین تقسیم بندی رنگ ها بهم خورد..
مواد لازم برای۱۰ نفر
مواد اصلی
آرد ۴۳۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
کره ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات چیپسی به مقدار لازم
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- همه‌ی مواد (آرد،شکر،کره،تخم مرغ و وانیل ) را با هم مخلوط کنید و مواد رو نصف کنید.
۲- 2 قاشق نشاسته ذرت به خمیر سفید و 2 قاشق پودر کاکائو به نصف دیگر خمیربزنید تا خمیر دورنگ داشته باشیم وخوب مخلوط کنید.
۳- نباید زیاد ورز بدید در حد یکدست شدن مواد کافیه.
۴- خمیر سفید و کاکائویی را به توپهای کوچولو انداره فندق آماده کنید.۳ تا سفید،۳ تا کاکائویی به صورت دایره در کنار هم قرار بدید و از طرفین به هم نزدیک کنید تا به هم وصل بشن
۵- وسطش رو چند تا شکلات چیپسی قرار بدید و روش رو بپوشونید و خمیر رو تو دست جمع کنید.تو سینی فر کاغذ روغنی انداخته و بیسکوییت ها را با فاصله تو سینی بچینید.
۶- با درجه حرارت ۱۷۰ ....به مدت ۱۵ دقیقه ...دمای فرها متغیر می باشد ..بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید.
سایر نکات
به جای کره میتوانید از روغن قنادی استفاده کنید.
بهتره پودر کاکائو رو الک کنید تا بهتر مخلوط بشه.
خمیر رو نباید بیش از حد ورز بدین چون به روغن می‌افته و روی بیسکوییت ترک میخوره.
مزه‌اش مشابه بازاری هاست و صدالبته سالم‌ تر.