سلام دوستان.کیک تولد درست کردم برای پسرم وبعد بردمش کافی شاپ یه تولد خودمونی براش گرفتیم.از خوشمزگی این کیک هرچی بگم کم گفتم.جاتون سبز❤❤
#کیک_شکلاتی بافیلینگ موز وخامه
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه
شیر نیم پیمانه
روغن مایع نیم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد دوپیمانه
بکینگ پودر یک ق.چ.خ
پودر کاکائو دو قاشق
نسکافه فوری یک قاشق چایخوری
شکلات ذوب شده دوقاشق غذا خوری
موز دوعدد
خامه صبحانه یک بسته
پودر قند دوقاشق
گردوی خرد شده دوقاشق
طرز تهیه:
(اول از همه خامه صبحانه رو داخل فریزر میذاریم وبعد شروع به کار میکنیم.)
(بعد با یک قاشق روغن مایع ویک قاشق کره نرم شده ویک قاشق آرد که خوب مخلوط میکنیم روغن جدا کننده برای چرب کردن ظرفمون درست کرده وکنار میذاریم.) حالا تخم مرغها رو با وانیل وشکر خوب هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس شیر وروغن ونسکافه (که داخل شیر مخلوط کردیم) رو داخل مواد ریخته ویک دور هم میزنیم.سپس همزن رو خاموش کرده وبعد آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک میکنیم وبعد شکلات بن ماری شده رو به مواد اضافه کرده سپس داخل مواد کیک با لیسک مخلوط میکنیم.بعد با روغن جدا کننده ظرف فر رو چرب کرده ومواد رو داخل ظرف ریخته وداخل فر قرار میدهیم.در دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه..(بستگی به فرتون داره).
بعد کیک رو در آورده وبرمیگردونیم ومیذاریم خنک بشه..بعد کیک رو از وسط به دو نیم کرده ومیذاریم تا کامل خنک بشه.
در این فاصله خامه رو از فریزر درمیاریم وداخل ظرفی ریخته وبهش کمی وانیل ودوقاشق پودر قند رو اضافه کرده وبا همزن خوب هم میزنیم.این مواد اول شل میشه ولی توجهی نمیکنیم وبه هم زدن ادامه میدیم وتا ۵ دقیقه بطور مداوم هم میزنیم..تا فرم بگیره..برای سهولت کار یه ده دقیقه داخل فریزر میذاریم وبعد بازم هم میزنیم تا خامه سفت بشه وفرم همزن روش بیفته واونوقت دیگه هم زدن رو متوقف میکنیم‌.من دو قاشق پودر کاکائو هم بهش اضافه میکنم ودر آخر سه قاشق شکلات صبحانه یا کرم شکلاتی فندقی بهش اضافه میکنم.اول کیک روبرش زده وبعد موز وگردو گذاشته وبعد لایه دوم کیک رو گذاشتم وبعد دورتادور کیک رو خامه کشی کرده وگذاشتم تو یخچال بعد گاناش شکلاتی دورتادور کیک ریختم تا از کناره ها سرازیر بشه.وبعد باقیف شکوفه هایی دورتا دور کیک زده وروشون توت فرنگی برش خورده گذاشتم.وبعد وسطشونم شکلات چیپسی ریختم.از طعم ومزه این کیک سیر نمیشین😉👌👍