طاعات وعبادات همه دوستان قبول حق🌹
🌹این بامیه ها واقعاعالی شدن عین قنادی هاشده بود چندتانکته داره واسه عزیزان می گم اگه رعایت کنند نتیجه کارشون عاااالی می شه🌹
🌹اول اینکه موقع درست کردن شربت باراطراف قابلمه رو آب لیمو بزنید که شکرک نزنه.
🌹دوم اینکه از جوهرلیمو بجای آب لیمو استفاده کنید به این صورت که وقتی شربت بجوش اومد جوهرلیمو رواضافه کنید روشعله کم بذارید واجازه بدید حسابی جوش بخوره این جوشیدن زیادباز باعث می شه که شکرک نزنه.
🌹سوم اینکه موقع سرخ کردن بامیه ها وقتی روغن سرده بامیه هاروباقیف وماسوره شکل بدید ودرروغن بندازید زیادهم توش نریزیدکه خفه بشه بعد ظرف روغنو بذارید روگازباشعله بسیارملایم این باعث مغزپوکیش می شه اگه شعله زیادباشه سریع قرمز می شه ولی وسطش خامه ومغزپوک نیست وبرای سرخ کردن دردفعات بعدی ظرف روازروی شعله برمی داریم وروی یک سطح سرد مثل سینک ظرف شویی یاصفحه کابینت می ذاریم وبامیه های سرخ شده روباکفگیربه آرامی روغن گیری کرده وخارج میکنیم تااین کارتموم بشه روغن دیگه سرد شده وهمونجادوباره بامیه های خام وباماسوره داخل روغن می ریزیم وبازمی ذاریم روی شعله ملایم وتاااااآخر همینجورعمل می کنیم.
یادتون باشه وقتی بامیه هاحسابی سرخ وبرشته شد بردارید خام وسفید برندارید رنگش تقریبا قهوه ای شد بردارید مثل عکس.
🌹چهارم موقع درست کردن خمیر بامیه به همراه تخم مرغها یک قاشق چایخوری آب لیمو ،خیلی کم وانیل خیلی کم هاااااا ویک قاشق چایخوری هم گلاب بزنید طعم بامیه فوق العاده می شه.
🌹پنجم توی شربت بار مواظب باشید پودر هل زیادنریزید یک عدد هل و پودر می کنید وتنهایک سومش روداخل شربت بار بریزید که طعمش و واقعا بازاری می کنه بااین تفاوت که این سالمترازبازاری هاست.
🌹ششم درشربت بار یاگلوکز ویا دویاسه قاشق غذاخوری عسل بریزید که هم براق می کنه شهدو وبازدرشکرک نزدن کمک می کنه من ازعسل استفاده کردم .
🌹هفتم برا اینکه بامیه هانرم نشن بامیه روبعدسرخ شدن بافاصله کنارهم بچینید واصلا روشونونپوشونید برامن تاساعت یک ودو شب کاملا تازه بودن ولی همینکه درشو گذاشتم تازه فقط یک الک روسرش گذاشتم صبح دیدم نرم شده ولی اگه فقط یه پارچه توری می ذاشتم بهتربود یکی ازدوستان می گفت هشت نه ساعت بیرون بذارید بعد بذارید تویخچال و با در باز ، ولی من قبلا بامیه های بازاری روگذاشتم تویخچال فرداش نرم شده واسه همین همیشه می ذارم روسریخچال .
حالا شمام امتحان کنید هرچی ازهم فاصله داشته باشن وروسرشون آزاد باشه ازنرم شدنشون جلوگیری می کنه.یه جایی خوندم بامیه های بازارکه حداقل دوروز خشک می مونند به خاطر گلوکز زیادشونه،
به عقیده من همین روش مااز روش اوناسالمتره چون گلوکز چندین برابر شکر مضره.

خوب دوستان به نظرم همه نکات وگفتم ولی کلا آدم قید این شیرینیهای به ظاهرخوشمزه روبزنه بهتره چون زولبیا وبامیه سرشارازچربی ،قند ،وکالریه وسه ساعت طول می کشه تابدن بتونه اونو هضم کنه حالافکرشوبکنید که ما جدای ازاین شیرینیها بعدافطارغذاهای چرب ووکربوهیدراتی و کالری دار هم می خوردیم بدن چه بلایی سرش می یاد تابتونه بااین همه کالری وچربی وقند کناربیاد.
به هرحال خوردن تمام نعمتهای خدا اگربه اندازه باشه بدن زیادآسیب نمی بینه مثلا یک دونه بامیه درافطار ووووووولی مگه میشه؟؟؟😉💜
🌹راستی او گردالو های کوچولوهم نون خرمایی هستن که باباقیمانده خمیر پیتزا درست کردم .🌹