عکس پتات چاپ و پای گوشت و قارچ 
لطفا ورق بزنید
رستا
۳۰
۵۸۳

پتات چاپ و پای گوشت و قارچ لطفا ورق بزنید

۲۶ اردیبهشت ۹۸
لطفا ورق بزنید
پای گوشت و قارچ رو هر کی خورده میگه خیلی از پیتزا لذیذتر هست 😋
پتات چاپ : سیب زمینی متوسط 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد ، گوشت چرخ کرده 200 گرم، زرشک 1 ق غ،جعفری خورد شده 1 ق غ،پیاز 1 عدد، رب گوجه فرنگی 1 ق غ،آب لیمو 1 ق چ، زردچوبه نصف ق چ، دارچین ربع ق چ ،نمک، فلفل، آرد سوخاری
پیاز رو تفت داده زردچوبه و دارچین رو اضافه کرده و بعد گوشت رو هم تفت میدیم تا با حرارت ملایم بپزه رب گوجه فرنگی رو هم اضافه میکنیم و بعد از اینکه کاملا پخت زرشک هارو توی آب خیس داده و آبکش کرده و با جعفری و آب لیمو و نمک و فلفل به مخلوط اضافه کرده و سریع خاموشش میکنیم (قرار نیست زرشک و جعفری حرارت ببینن )
سیب‌زمینی هارو پخته و له میکنیم با یه دونه تخم مرغ مخلوط میکنیم اگه دیدید خمیرتون چسبناک بود آرد سوخاری اضافه کنید اما زیاده روی نکنید حالا سطح کار رو آرد بپاشید و خمیر رو لوله میکنیم تقریبا قطر 7 سانت بعد با کارد به قطعات مساوی برش میزنیم تقریبا 5 سانت حالا یه دونه اش رو برمیدارید و کف دست پهن میکنید (اگه خمیر چسبناک کف دست آرد بپاشید )1 ق از مخلوط گوشت وسطش قرار بدید فرم بدین که گوشت کاملا با سیب‌زمینی کاور بشه بعد با آرد سوخاری کامل کاورش کنید دونه دونه توی روغن سرخ کنید تا زمانی که رنگش کاملا طلایی بشه
نوش جان 😋
دستور از شف طیبه عزیزم
...
نظرات