عکس نان رول دارچینی
Parastoo Izadi
Parastoo Izadi
۱۱۴
۱.۳k

نان رول دارچینی

۱ ماه پیش
سلام دوستان عزیز و مهربون بابت لایک ها و کامنت های زیباتون ازتون خیلی خیلی ممنونم 🙏🏼🙏🏼🌷🌷تا اونجا که بتونم برای دوستانم کامنت میذارم اگرم نشه حتما همه عکس های زیبای دوستان پاپیونی رو لایک می کنم 👍🏻👍🏻طاعات و عبادات همگی قبول باشه 🌺🌺🌷🌷
#نان_رول_دارچینی#رمضان#سحر#افطار
این نان رو با دستور دوست عزیز پاپیونی خانم معصومه مرادیان درست کردم بابت دستور خوبتون خیلی ممنونم🙏🏼🙏🏼 دستورشون توی دستورپخت ها هست منم با اجازه ایشون اینجا براتون میذارم 🙏🏼🙏🏼🌷🌷
#نان_رول_دارچینی
دستور از معصومه_مرادیان عزیز 🌺🌺


مواد لازم برای۶ نفر
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
کره ۱۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱۴ گرم
شکر ۷۵ گرم
آرد ۴۵۰ گرم
مواد میانی
کره نرم ۸۰ گرم
شکر قهوه ای ۸۰ گرم
دارچین ۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
۱- تخم مرغ ها از یخچال بیرون بذارید تا به دمای محیط برسه .
۲- کره ذوب کنید و اجازه بدین خنک بشه .
۳- شیر گرم کنید در حدی که گرمای شیر انگشت شما نسوزونه و قابل تحمل باشه ( حدود سی و هفت درجه )
۴- نصف شیر در یک ظرف غیر فلزی بریزید یک قاشق از شکر ذکر شده در دستور اضافه کنین هم بزنید ، خمیر مایه افروده یکدور هم بزنید و روی اون بپوشونید تا عمل بیاد ‌.
۵- آرد الک شده تو ظرف گودی ریخته وسطش گود کنید .
۶- در ظرف دیگری مابقی شیر +شکر +تخم مرغ ها خوب با مفتول بزنین تا یکدست بشه . این مواد به مرکز ارد بریزید . یکم زیر و رو کنید .
۷- خمیر مایه عمل اومده ریخته و با قاشق چوبی مخلوط کنید . کره را کم کم اضافه کنید . اگر مواد خیلی شل بود از آرد اضافی کم کم اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن وقتی خوب منسجم شد حدود پنج دقیقه ورز بدین .
۸- خمیر در ظرف تمییزی گذاشته روی آن بپوشونید و اجازه بدین تا عمل بیاد . (یک الی دو ساعت)
۹- بعد عمل اومدن پف خمیر با مشت بگیرید و یک دور ورز بدین.
۱۰- مواد میانی مخلوط کنید تا خمیری بشه ‌
۱۱- من خمیر دو چونه بزرگ کردم ،هر شونه به شکل مستطیل بیست در سی باز کردم و از مواد میانی روشون گذاشتم و خوب و یکدست پخش کردم . هردو خمیر از طول رول کردم . و با چاقوی تیز اره ای ای به ضخامت ۲ سانت برش زدم .
۱۲- در قالب مافین که از قبل چرب کرده بودم گذاشتم . میتونید در سینی فر چرب شده با فاصله هم بچینید (من‌کنار هم چیدم). تفاونی نداره جز اینکه وقتی تو قالب مافین میزارین مثل عکس پف می کنه و وقتی تو سینی میچینید خمیر پهن تر میشه .
۱۳- روی خمیر ها با حوله تمیز پوشونده و نیم ساعت دیگه استراحت دادم
۱۴- در فر از قبل گرم شده حدود بیست الی بیست و پنج دقیقه با حرارت صد و هشتاد درجه پختم.
...
نظرات دستور پخت

نان رول دارچینی

۰
Parastoo Izadi
سلام ممنونم 🙏🏼🙏🏼نه دوست عزیز گرون نیست، بله از معمولی ها هم میشه استفاده کرد ، از لوازم قنادی تهیه کنید، ما اینجا جدا بسته بندی میکنن میفروشن ...
۲ هفته پیش
۰
Parastoo Izadi
لطف دارید 🙏🏼🙏🏼🌻🌻
۲ هفته پیش
۰
◇rose◇
سلام عالی
خمیر مایه فوری خیلی گرونه چجوری میخرید
از معمولی نمیشه استفاده کرد?
۳ هفته پیش
۰
Fatemeh
خوشمله
۴ هفته پیش
۰
Parastoo Izadi
از نگاه زیباتون ممنونم 🙏🏼🙏🏼🌼🌼
۱ ماه پیش
۰
۱ ماه پیش
۰
Parastoo Izadi
خیلی خیلی ممنونم‌🙏🏼🙏🏼🌻🌻
۱ ماه پیش
۰
هستی
عالیه نوش جان
۱ ماه پیش
۰
Parastoo Izadi
سپاس مهربون 🙏🏼🙏🏼🌷🌷
۱ ماه پیش
۰
somayeh73
نوش جونت عزیزم
۱ ماه پیش
سایر کاربران
اینستاگرام minamadani102 سال ورود۱۲/شهریور /۹۳
عشق در آشپزی حرف اوله
مینا هستم یک مردادی،متولد 68،از تهران،مامان ملینا و آوینا،عاشق آشپزیم،ممنونم از همه دوستانی که به من محبت دارن💗💗🌹🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد ۷۲ .مامان یه پسر گل(سبحان) .گلستان.