موادلازم
شیر یک لیتر
آردبرنج ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۳ق غ
پودرنارگیل ریز ۳ق غ
کره ۱ ق م
وانیل ۱/۲ ق چ
گلاب ۳ق غ
شکر ۱/۲لیوان
آرد برنج وپودرنشاسته الک شده را مخلوط کرده،درقابلمه ریخته شیرسرد را کم کم افزوده هم میزنیم تاکاملا درشیر حل شوند،ظرف راروی حرارت کم گذاشته و مدام هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شد،شکر ،وانیل ،گلاب،پودرنارگیل(که باید کاملا ریز باشد،کمی آسیاب میکنیم) وقتی غلظت فرنی به حالت مناسب رسید یک قاشق کره زده ودر ظرف های تک نفره یا ظرف سرو میکشیم.
برای قالبی شدن فرنی ۳ قاشق پودرژلاتین بنماری شده در یک چهارم لیوان شیرسرددرانتهای کار به فرنی اضافه میکنیم،نوش جان
#رمضان ۹۸