عکس حلوای سه آرد مجلسی
غذااا
۴۰
۱k

حلوای سه آرد مجلسی

۲ خرداد ۹۸
سلام علیکم و رحمه الله و برکاته
🌺یادآوری🌺
💗حدیث کسا💗

اینم از حلوای اولین مهمونی افطارم
افطاری رو بردیم باغ
از غذاها عکس نگرفتم و عکس سفره رو دارم البته بدون غذاها 😅😖

بازم ممنون از مامان گلی و مادرشوهرشون که دستور ایشون منو از ترس پختن حلوا رها کرده
عددهای ۷ و ۵ و ۳
به ترتیب آرد و شکر و آب

روغن هم چشمی و مقداری کره
من روغن رو حدود دو تا دو نیم پیمانه استفاده میکنم و کمی کره
نصف پیمانه از آب رو هم با گلاب جایگزین میکنم
هل و زعفران هم همیشه هستن

من چهار واحد آرد سفید گندم و دو تا آرد برنج و یکی آرد نخود استفاده کردم
اولی رو حدود چهل دقیقه با شعله ملایم حرارت دادم و بعد آرد برنج اضافه شد و ده دقیقه تفت دادم و بعد آرد نخود اضافه شد و پنج دقیقه تفت دادم و بعد روغن اضافه شد
شهد رو با ترکیب آب و گلاب و هل و شکر و زعفران از قبل درست کرده بودم و بعد از جوش اومدن خاموش کردم و کنار گذاشتم تا کامل خنک بشه من مدتی داخل یخچال گذاشتم
آخر سر شهد رو در چند مرحله مثلا پنج مرحله کم کم به آرد اضافه کردم و تند تند هم زدم تا جایی که آخر کار حلوا از قابلمه جدا بشه و تکون بخوره
برای رنگ بندی هم کمی زعفران غلیظ و پودر کاکائو و ودر لبوی دم شده استفاده کردم


دوستان در چه حالین مراقب خوبیهاتون هستین
با ضعفاتون مبارزه میکنید
رمضان بهترین فرصته از دستش ندیدمااااا
قراره ضعف هامون رو مرحله مرحله از خودمون جدا کنیم

اللهم عجل لولیک الفرج💌💝
...
نظرات