‍

✍مواد لازم

🔸آب مرغ ۱ لیوان
🔸پیازچه ۲۰۰ گرم
🔸قارچ ۱۵۰ گرم
🔸هویج ۲ عدد
🔸جو (پرک) 1.5 پیمانه
🔸شیر ۱ لیوان
🔸خامه‏ ۳ قاشق سوپ خوری
🔸آبلیمو به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

✍طرز تهیه:

🔹ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم. .
🔹در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را اضافه كنید و پس از 5 دقیقه كه شیر جوش آمد زیر غذا را خاموش كنید.
🔹حالا مقداری از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنید و بعد آن را به غذا اضافه كنید. سوپ را در ظرف مناسب کشیده و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه می کنیم.


🔸در صورت تمایل میتوانید هر یك از مواد را جدا گانه در كره تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید. .
🔸اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده كنید و یا شیر را به جای آن جایگزین كنید.