براي زيرش يه كيك كاكائويي توي قالب ٢٥سانت هست
تخم مرغ٤عدد همدماي اتاق
شكر يك ليوان دسته دار
روغن١ليوان دسته دار
شير يك ليوان دسته دار
آرد٢ليوان دسته دار+پودر كاكائو ٣قاشق غذاخوري+بكينگ پودر١قاشق غذاخوري>سه بار با هم الك كنين
وانيل كمي
فر رو از ١٥دقيقه قبل روشن ميكنيم قالبمون رو كاغذ روغني ميزاريم يا با كره كمي چرب ميكنيم و آردپاشي ميكنيم و سپس برش ميگردونيم و خوب تكون ميديم تا اضافه آردا بريزه
تخم مرغ و شكر رو با همزن تا حدي ميزنيم كه خوب پف كنه و رنگش كرمي بشه تقريبا ٥دقيقه،روغنمون اضافه ميكنيم و حدوداً ١دقيقه ميزنيم بعد شير اضافه ميشه اونم همينطور حدود ١دقيقه اي ميزنيم
مواد خشك الك شده رو كم كم اضافه ميكنيم و با ليسك همش ميزنيم تا مخلوط ويكدست بشن توي قالبمون ميريزيم دماي فر من ١٤٠ميخواد به مدت ٤٥دقيقه ،كيكمون كه بيرون اورديم از فر ميزاريم خنك بشه و بعد از قالب جدا كرده و انتقالش ميديم به قالب كمربندي و مواد پنيري رو روش ميريزيم 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 مواد پنيري :
٢٥٠گرم پنير ماسكارپونه رو با چهار قاشق غذاخوري شكر با همزن هم ميزنيم تا كاملا پنير باز و يكدست بشه حالا يك عدد خامه پگاه يا كاله رو بهش اضافه و بعد از دو دقيقه همزدن بهش يك قاشق پر پودر كاكائو و۵۰گرم شکلات بن ماری شده اضافه کرده و هم ميزنيم تا مخلوط بشن(من ازشکلات تلخ مارک کارات استفاده کردم) حالا دو قاشق غذاخوري ژلاتين كه با كمي آب بنماري كرديم رو بهش اضافه ميكنيم و كمي هم زده و ميريزيم روي كيكمون و به مدت ٤ساعت ميره يخچال بعد از ۳ساعت هم از يخچال در بياريد و به آرومي از قالب جدا كرده و هر جوري دوست داشتين برش بزنیدو تزئين كنين