🌼اللهم عجل لولیک الفرج🌼

سلام عزیزان😍

آقا پیشاپیش پساپس همه جوره عیدتون مبارک 🌙😙

اینم کاسه ی گوشت من که واسه سحری یکی مونده ب آخر بود😭
حالا بقول بعضیا(همسر حسود😒) درسته من اذیت نشدم و تا لنگ ظهر زیرکولر خوابیدم و هیچی از سختی رمضان نفهمیدم پس بایدم دلم تنگ شه😆ولی واقعنی واقعنی دلم برا رمضان تنگ میشه اصلا انگار یکی خونه مون بوده میخواد بره😢.بغض بعد مسافر رو داشتید تا حالا؟!.یه همچین حس غریبی دارم😔💓


تف به ریا😉

مقدار گوشت چرخکرده تون ب خودتون بستگی داره من نمیدونم ولی هرچی هست بهش آردسوخاری و پیاز رنده شده ی آب گرفته و پودرسیر و آویشن و یکم دارچین و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک و زعفران بزنید بذارید یخچال یه ساعتی استراحت کنه.

من از این ظرف غذاهای دوطبقه هست که استیلن(واسه اردوهای مدرسه مامانامون یه طبقه شو خورش میریختن یه طبقه برنج😍😊) ، از اونا استفاده کردم.
اول کااامل ظرف رو چرب کردم بعد گوشت رو اول چسبوندم بدنه ش و انقدر باهاش ور رفتم کامل کل گوشت بدنه یه دست و یه حجم شد و یکمم کف ظرفمم اومد(در حد دو بند انگشت) بعد یه تیکه دیگه گوشت کف دستم تخت کردم و کف ظرف گذاشتم و نقاط اتصالی رو خوب با دست یکدست کردم.

❌❌❌فقط زیاد ضخیم درست نکنید خام بمونه!

بعدش گذاشتم توی تستر از قبل گرم شده تا پخته شد(اول دمای پایین گذاشتم مغز پخت شه بعد زیادش کردم یکم سطحشم قرمز شه)
❌❌❌اون لبه های پرپری رو با دست فرم دادم واسه قشنگی .اون لبه ها زودتر خشک و قرمز میشن.دیدید دارن خشک میشن از فر در بیارید یکم با برس روغن یا کره بهشون بمالید بعد باز بذارید تو فر.

برا خارج کردنشم اطرافشو با چاقو از ظرف جدا کردم یکمم آروم چاقو رو ب سمت کف ظرف ببرید تا جدا شه...اگه موقع برگردوندن کباب، کفش جا موند مساله ای نیست، بعدا آروم درش بیارید و توی ظرف مورد نظر بذارید و گوشت دورش رو بذارید روش، و برنج یا هرچی میخوایید داخلش بریزید.
امیدوارم کامل توضیح داده باشم.😘

#کاسه_گوشت#چرخکرده#سرو_شیک#کباب#ایرانی#لوف_گوشت#پذیرایی#کاسه_ی_گوشت