گاهی
برای اینکه بدانند
هنوز دوستشان داریم و بدانیم
هنوز در یادشان هستیم
نیاز به گفتن نیست...
یک نشانه کافیست؛
کبوتر ها گاهی،
حوالیِ بامی که دیگر در آن
لانه ای ندارند
فقط پَر می زنند...
مونا_محمدی‏
____________________
مواد لازم برای حدود۸۰۰ گرم راحت الحقوم:
یک بسته ژله پرتقال انبه + یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه آب سرد+( یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب سرد)
_
یک بسته ژله پرتقال+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه سرخالی شکر+ یک پیمانه آب+( یک ق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب)
_
یک ظرف (۱۸ در۱۲) رو چرب کنیدتانایلون بهش بچسبه و نایلون بندازید و روی نایلون رو هم چرب کنید
پودر ژلاتین و سه ق غ آب رو مخلوط و کنار بگذارید
نشاسته+ یک پیمانه آب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه بعد شکر و پودر ژله رو اضافه و کمی مخلوط کنید وروی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه،حالا مخلوط ژلاتین رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید کمی که از داغی افتاد در قالب بریزیدو بذارید یخچال تا کمی سفت بشه
ژله پرتقال رو هم با همین شیوه آماده کنید و بریزید روی لایه ی اول یک شب بذارید یخچال
سپس از قالب خارج کنیدو روی میز کار آرد بپاشید و به سایز دلخواه برش بزنید و کاملا به آرد اغشته کنید تا بهم نچسبن ،دراصل مخلوط پودر نشاسته و پودر قند یا پودر نارگیل استفاده میشه ولی من فقط آردنشاسته زدم،خیلیم عالی شد😋
🔴درظرف دربسته،۲۴ ساعت در محیط وحداقل یک هفته دریخچال میشه نگهداری کنیدفقط خوب بهش آرد بزنید
🔴نکته:حرارت حتما باید ملایم باشه
🔴شکر دستورو کمتر نکنید
ممنونم از بانو shur_o_shirin بخاطر دستور خوبشون.