می خواهم به اتفاقاتِ خوبِ نیفتاده ، اعتماد کنم
و ایمان داشته باشم که یکی از همین روزها خواهند افتاد
درست لابلای مشغله هایی که از سر و کولِ روزمرگی هایم بالا می روند ،
در دلِ نگرانی هایی که حوالیِ باورهایِ من ، جا خوش کرده اند ،
و در اعماقِ خستگی هایِ مفرط و تکراری ام
اتفاقاتِ خوب ، خواهند افتاد
و من دوباره شبیهِ کودکی ام ؛
لبخند خواهم زد ..

#کیک_هل_گلاب نیکی پز
(با دستور پونه عزیز)

تخم مرغ ۴ عدد
شیر یک لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
آرد ۲ لیوان
شکر یک لیوان
پودر هل نصف قاشق الی یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
گلاب ۵ قاشق غذا خوری
زعفران مقداری
وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ رو با وانیل میزنیم تا کمی پف کند و بعد شکر و پودر هل رو اضافه میکنیم و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود و حالت ربانی پیدا کند و بعد روغن مایع رو اضافه کرده یک دقیقه هم میزنیم و بعد شیر و زعفران و گلاب رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و بعد آرد و بکینگ پودر رو که ۳بار الک کردیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شودو در قالب ۳۰ در ۴۰ که کفش کاغذ روغنی انداختیم میرزیم و یک تکون میدهیم و بعد داخل فر از گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بستگی به فرتون داره چک کنید اگه نپخته بود دوباره ۵ دقیقه زمان بدین برای من سر ۲۵ تا ۳۰ دقیقه کاملا پخته بود و طلایی شده بود . برای کیک حلوا هرچی کیک باریک تر باشه خوشمزه تر میشه .
نوش جونتون عطر این کیک فوق العادس (پونه)