یه کیک با بافتی نرم و لطیف👇
مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد
ماست: نصف پیمانه (جاش شیر هم می تونین بریزین)
روغن مایع: نصف پیمانه
آرد سفید شیرینی پزی: 2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
وانیل: نوک قاشق
بیکینگ پودر: 1 ق غ
توت فرنگی: به میزان لازم
.
.
طرز تهیه:
همه مواد به دمای محیط برسه.
تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن پنج دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه کردم کمی زدم و بعد ماست رو ریختم و یه کوچولو هم زدم.
آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم و با لیسک هم زدم.
توت فرنگی ها رو شستم و گذاشتم خشک خشک بشن و بعد از وسط دو نیم کردم.
از هر قالبی می تونین استفاده کنین اما ترجیحا برای کیکهایی که داخلش از میوه تازه استفاده میشه، از قالب میان تهی استفاده کنید. کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین و یا ارده بمالید.
نصف موادم رو داخل قالب ریختم، از توت فرنگی ها میانش قرار دادم و بعد مابقی مواد رو ریختم.
روش هم دوباره چند تا توت فرنگی برش خورده چیدم.
قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه حدودا به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار بدید. نهایتا با خلال دندون چک کنید. دمای فرها با هم فرق داره؛ بعد از نیم ساعت حتما خودتون چک کنین. بعد از پخت دو دقیقه هم شعله بالا رو روشن کنید تا روی کیکتون خوش رنگ تر بشه.
بعد از پختن و خنک شدن می تونید روش پودر قند بپاشید.
.
پ.ن: من از توت فرنگی یخ زده استفاده کردم و چون حالت شل و آبکی داشت، کمتر ریختم لای کیک. بهتره که از توت تازه و سفت که آب کمی داره استفاده کنید تا توی کیک آب نندازه. .
.
.
#کیک_توت_فرنگی #کیک #توت_فرنگی #چای_زنجفیل