کیک آلبالو



مواد لازم برای ۸ نفر

آلبالو شسته و هسته گرفته ۳۰۰ گرم
آرد سفید ۳ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
نمک ۱ پنس
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- فر را با دمای۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید
۲- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جداکنید
۳- دریک کاسه زرده ها و شکر را باهمزن مخلوط کنید تا کمی رنگش روشن شود
۴- روغن مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایع کرم رنگ و کشدار شود
۵- آرد.بکینگ پودر.نمک و وانیل را چند بار الک کرده و به مخلوط بالا اضافه کنید
۶- در کاسه ای دیگر سفیده ها را بزنید تا فرم بگیرد و سپس به مواد بالا اضافه کنید و بصورت دورانی هم بزنید
۷- آلبالوها را اضافه کنید .فقط در حد مخلوط شدن و بصورت دورانی
۸- مایع را در قالب چرب شده و در فر ازقبل گرم شده به مدت ۵۰ الی۶۰ دقیقه بپزید