عکس کوزالاک مانتی
❤لی لی❤
۱۰۰
۱.۵k

کوزالاک مانتی

۲ تیر ۹۸
سلام دوستان🤗
طبق نظر سنجی از غذای ترکیه ای شروع میکنیم،این یکی از ساده ترین غذاهای ترکی محسوب میشه اما به اندازه ی همون سادگیش محبوبیت داره😍
شایدم خودتون استاد تهیه ش باشید، اما من دستور رو برای اون دسته از عزیزانی میذارم که ممکنه طرز تهیه رو ندونن🙂

🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
کوزالاک مانتی غذای ساده و خوشمزه ی ترکیه:
مواد لازم:
خمیر مثلثی یوفکا چند ورق
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
پیاز نگینی شده یک عدد
سیر رنده شده دو حبه
جعفری تازه ساطوری شده یا خشک یک قاشق غذاخوری
در صورت تمایل پیازچه ساطوری شده یک قاشق غذاخوری
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
بادمجان قلمی درشت یک عدد
ماست موسیر یا ماست پرچرب یک لیوان

طرز تهیه:
ابتدا خمیر را از قاعده به سمت نوک رول کرده و با کمی آب مرطوب میکنیم تا لبه ی خمیر کاملا بچسبد و موقع سرخ شدن باز نشود،سپس در روغن داغ شده سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
در ادامه پیاز و سیر را سرخ کرده و گوشت( و پیازچه) را درون آن تفت میدهیم،نمک فلفل و زردچوبه را افزوده،سپس رب را می افزاییم، در انتها جعفری را ریخته و حرارت را خاموش میکنیم
بادمجان را کبابی کرده و پوست آن را میگیریم و کاملا له میکنیم و با ماست و کمی نمک کاملا مخلوط میکنیم.
رولهای سرخ شده را در ظرف سرو چیده و کمی از مایه ی گوشتی را در وسط قرار داده و سس بادمجان را روی مایه ی گوشتی میریزیم
به همین سادگی🤤😋
پ ن: من چون پیازچه نداشتم و کلا ترکیبش با پیاز و سیر بنظرم زیاد جالب نبود از کمی فلفل دلمه ی نگینی استفاده کردم😌
پ ن۲: اون ظرف پشت سری هم همینه فقط چون همسرم خشک دوس نداره از مواد گوشتی روی خمیر ریختم و همون مدلی رولش کردم و بعد سرخش کردم☺
با این میزان مواد حدود ۶ نفر کاملا سیر میشن😊
و یه نکته ی دیگه اینکه باید رولها دور تادور ظرفتونو پر کنن و وسطشو مایه گوشتی بریزید و من چون برای ۳نفر تهیه میکردم و زیادیش اسراف میشد،کمتر آماده کردم و یه وَرَکی چیدمش😉
ورق بزنید مراحل پیچیدنشم گذاشتم
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
#کوزالاک_مانتی
...
نظرات