عکس نان گردویی

نان گردویی

۵ تیر ۹۸
ماجراهای من و خمیر قسمت اول😃
موضوع ؛ سماجت بیش از حد و پیله کردن😐هدف از شرح ماوقع ؛ به اشتراک گذاشتن تجربیات خمیر بازی ام با شما دوستان🌷❤

قبلا چند بار خمیر جادویی درست کرده بودم و خیلی دوسش داشتم و همیشه خمیرم عالی و بی نقص و خوشمزه میشد😍😍😍

تا اینکه زمستون امسال که یه روز میخاستم نون بپزم ، مهمونم داشتیم ، خمیر رو آماده کردم و گذاشتم استراحت کنه اما ور نیومد😓مهمونا هم هی گفتن پس کو نون؟؟؟؟😓😓😓😓
از اون روز هرچی خمیر جادویی درست کردم ور نیومد که نیومد😐😐😐😐و من تقریبا فراموشش کرده بودم😕😕😕

یه روزی از روزای ماه مبارک رمضان داشتم تو پاپیون گشت و گذار میکردم که چشمم افتاد به نان رمضان با دستور خانم نائبی😍😍😍😍
خیلی دلم خواست 🙈
گفتم باید نان رمضان بخورم😃
پاشدم و دست به کار شدم ...
اما بازم خمیر ور نیومد😥
من که نتونسته بودم از فکر نون و خمیر بیام بیرون 🙈فرداش خمیر جادویی درست کردم و باز هم ور نیومد😳😳😳خیلی ناراحت بودم و جویای علت اما نا امید نشدم💪💪💪و کوتاه نیومدم و گفتم من باید نون بپزم و بخورم😂 و باز هم دست به کار شدم و خمیر جادویی درست کردم😃این بار کمی حجم خمیر بیشتر شده بود اما نه مثل قبل😢😢😢😢
گفتم بازم جای شکرش باقیه 😅همون خمیر رو پختم اما بافتش خیلی خوب نبود و چندان مورد پسند واقع نشد 😕😕😕😕😕
حالا من تو تمام این مدت دست به دامن نت و دوستام شده بودم و مدام پرس و جو و تحقیق که اشکال کارم کجاس ؟؟؟؟؟؟
خلاصه ماه رمضان سپری شد و من نان رمضان نخوردم😢 و این شکست در زمینه خمیر و پخت نان آنچنان روح و روان مرا تحت الشعاع قرار داد که هر گز نتونستم قیدشو بزنم و گفتم ؛
تا مشکل خمیر و نون پختن رو حل نکنم ول کن نیستم💪💪💪💪
اگرقبلا می تونستم به اون خوبی نون و خمیر درست کنم پس الانم باید بتونم💪💪💪

چند روز قبل در حالی که یاد شکست های مکرر و متوالی در زمینه ی خمیر کماکان تم غالب افکارم بود 😂😂😂😂😂یادم اومد که من قبلا خمیر رو هم ورز میدادم هم صد بار می کوبیدم به سطح کار اما این اوخر فقط می کوبیدم و ورز نمیدادم
خلاصه بلند شدم که بازم امتحانش کنم😅
اما دیدم تخم مرغ نداریم و رفتم سراغ خمیر ده دقیقه ای که بدون تخم مرغ هست💪💪💪💪
خمیر بعد از استراحت خیلی عالی پف کرد ، داشت از کاسه میزد بیرون و من کلی ذوق زده شده بودم و با خودم میگفتم ای جانم چه خمیر خوبی😍😍😍😍تو ده دقیقه ور اومد و حسابی پف کرد😍😍😍
بعد این نونا رو باهاش درست کردم (داخلشون خرما و گردو هست)😃
خیلی خوشمزه شده بودن ، بافت خمیر هم عاااااااالی بود 😁😁😁😁
مقداری از خمیر اضافه اومد گذاشتم یخچال و فرداش ازش نون تست درست کردن که باز هم عالی شد و خوش بافت💪💪💪

حالا منه ذوق زده ای که یه خمیر راحت و سریع پیدا کرده بودم میخاستم به تلافی شکست هایی که در خمیر جادویی خورده بودم😓😓😓😓 با این خمیر جدید پیراشکی پیتزایی درست کنم 👌👌👌👌
فرداش بازم دست به کار شدم و خمیر و خمیر بازی راه انداختم😂😂😂
آردی که دیروز ازش استفاده کرده بودم تموم شده بود و آردی که امروز ریختم توی خمیر مرغوب نبود 😒😒😒😒
خمیرم خیلی خوب ور اومد اما موقع فرم دادن به پیراشکیا خیلی اذیتم کرد خیلی شل بود و به راحتی فرم نمیگرفت 😧😧😧😧
خلاصه هر طور بود درستش کردم 💪💪💪
شکل پیراشکیا اصلااااا خوب نشد🙈🙈🙈 اما بی نهایت خوشمزه بودن و بوی خیلی خوبی توی خونه راه افتاده بود😍😍😍
فرداش به تلافی شکست های قبلی تصمیم گرفتم بازم خمیر جادویی درست کنم و دونات😃
که بازم خمیرم خیلی ور نیومد و دونات ها رو بعد از قالب زدن گذاشتم روی کاغذ روغنی اما موقع سرخ کردن چسبیده بودن به کاغذ روغنی و جدا نمی شدن😤😤😤 وقتی انداختم توی روغن اوووووووونقدر پف کردن که دایره وسطشون محو شد😤😤😤😤
و در این لحظات بود که من به خودم قول دادم برای همیشه این خمیر جادویی نامرد و بی انصاف رو بذارم کنار😠😠😠😠
این داستان ادامه دارد...
...
نظرات