نان لقمه ای | سرآشپز پاپیون
عکس نان لقمه ای
خانم آقا محمدم
خانم آقا محمدم
۲۴۸
۲.۸k

نان لقمه ای

۷ تیر ۹۸
ماجراهای من و خمیر قسمت دوم😃

دوناتای روز قبلم وسطشون خام بود و پر از خمیر😯
منم تصمیم گرفتم دونات رو با خمیر ده دقیقه ای امتحان کنم😂😂😂
دست به کار شدم 💪همه چیز عالی پیش رفت تا رسیدم به قالب زدن😢😢😢
کار سختی بود چون خمیر خیلی نرم بود خلاصه به هر زحمتی بود 5 تا دونات سرخ کردم ، خوشمزه بود اما از بافتش خیلی راضی نبودم قبلا با خمیر جادویی دونات های خیلی بهتری درست کرده بود😃
حالا باقی مونده ی خمیر رو گذاشتم توی یخچال و تصمیم گرفتم به تلافی شکست روز قبل در زمینه ی پیراشکی پیتزایی😂😂😂برای شام یه پیراشکی پیتزایی درجه یک درست کنم💪💪💪

خب مواد پیتزا رو آماده کردم (البته بدون پنیر) یه لایه نازک کف قالب کیک پهن کردم و روش مواد ریختم و دوباره یه لایه نازک خمیر روش گذاشتم و باز مواد ریختم و روش یه لایه خمیر و رومال کردم و گذاشتم توی فر😍😍😍

بوی خیلی خوبی توی خونه راه افتاده بود و منتظر بودیم شام دلچسبی بخوریم😋😋😋😋
پیراشکی آماده شده بود و گذاشتمش توی بشقاب و وقتی خواستم تستش کنم دیدم اون لایه ی خمیر وسطی نپخته اصلا😭😭😭😭
پیراشکی که درست کرده بودم شبیه یه کیک بود ، لایه ی بالایی رو برش زدم و لایه ی نپخته رو همراه با موادش خارج کردم و دوباره گذاشتم توی فر تا خمیر بپزه😂😂😂بعد گذاشتمش وسط پیراشکی و توش سس زدم و لایه س رومال شده رو گذاشتم روش😂😂😂😂😂😂😂😂😂
وای یعنی فیلمی بودا😂😂😂😂😂😂
بعد هم بشقاب رو تقدیم مهمانان کردم😂😂😂😂😂😂
اوووووونقدر خوششون اومده بود میگفتن خیلی خیلی خیلی خوشمزه اس😂😂😂😂😂میشه بازم برامون درست کنی😂😂😂😂😂😂

خب این اتفاق حسن ختام ماجرای من و خمیر ده دقیقه ای بود😅😅😅
از فرداش افتادم به سرچ کردن در مورد یه خمیر جدید و خوب😁😁😁
در حال گشت و گذار بودم که چشمم افتاد به نان لقمه ای که محبوبه گذاشته بود😂😂😂😂رفتم تو پیج فرشته دستورشو برداشتم و شروع کردم💪💪💪 همه چیز عاااااالی پیش رفت تا موقع سرخ کردن 😓که فقط سری اولی که سرخ کردم یکدست پف کردن سری دوم و سوم از یک طرف خییییییلی پف کردن و از طرف دیگه تخت و صاف😦😦😦😦
ولی داخل این نونا خاااااالی و پوووووک بود و خیلی خیلی خوشمزه بودن ، خلاصه من از همون خوشکلاش براتون عکس گرفتم😁😁😁
داخلشون رو با کرم پیراشکی پر کردم ، اما دستوری که ازش استفاده کردم شکرش خییییییییلی زیاد بود و نونا اونقدر شیرین شده بودن که نگو😤😤😤😤😤😤
فردای اون روز به تلافی شکستی که در زمینه ی کرم و شکل نون ها خورده بودم😂بازم نان لقمه ای درست کردم ولی شکر کرم رو نصف کردم 😊 نگم براتون🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈
کرم شل و آبکی😓😓😓
نون ها بد شکل و نا هموار😢😢😢
اما خوووووشمزه😃😃😃
خلاصه روز سوم از دستور جدیدی برای کرم استفاده کردم و علت نا هموار بودن نان ها رو کشف کردم💪💪💪💪
هم کرمم عالی شد هم نان ها همه یکدست و زیبا شدند 😍😍😍
دوستای خوبم من وقتی خمیر رو مینداختم توی روغن تند تند روی یه طرفش روغن میرختم و حسااااااابی پف میکرد ولی اون طرفی که خودش توی روغن بود پف نمی کرد بنابراین باید مدام خمیر رو برگردونیم تا یکدست پف کنن 💪💪💪💪
و این اتفاق حسن ختام ماجرای من و نان لقمه ای بود😅😅😅😅😅😅
...
نظرات
سایر کاربران
از اونجایی که خودم بی عیب و نقص نیستم علاقه ای به کشف خطاهای دیگران ندارم.
با افتخار ترکم 💪💪 یازان بِلَع یازدی ... چارَه نَدی!!!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
inesta asal_banoo8873
کاربر فعال سرآشپز پاپیون