سلام پروسه پخت این مرغ: اول شستمش بعد سینه و رون هاشو با چاقو چاک دادم تا هم مواد بهتر به خورد گوشتش بره و هم مغز پخت بشه. شب با آبلیمو و نمک و ادویه مخصوص کباب و سیر مزه دارش کردم داخل شکمش هم همچنین و فلفل دلمه و هویچ جا دادم و گذاشتم ظرف دربسته داخل فریزر تا فردا. صبح که میخواستم برم اداره گذاشتمش تو محیط آشپزخانه تا یخش باز بشه و مواد بیشتر به خورد مرغ بره. ساعت یازده اومدم داخل شکمش نخود فرنگی پخته ریختم و گذاشتم تو یه ظرف چدنی در دار و گذاشتم داخل فر حرارت ملایم تا مغز پخت بشه دوباره رفتم اداره! ( خونمون داخل محوطه اداره است!) بعدش ساعت دوازده و چهل دقیقه اومدم سر ظرف رو برداشتم مرغ مغز پخت شده بود ولی یکم آب داشت سیب زمینی حلقه کردم گذاشتم کناره های مرغ و گریل رو روشن کردم مرغ رو برگردوندم . سریع برنج دم کردم تا مرغ برشته شد برنج هم دم کشید. ماست و خیار درست کردم. سیب زمینی هم پرستار بچه ها سرخ کرد عجله داشت رفت! مهمان هم خواهر عزیزم با همسرش بودن. عکس هم عجله ای گرفتم.