#تبدیل#کیک_خانگی#به#رولت
اول از همه یه کیک شکلاتی ساده پختم با این مواد 👇
1/5 لیوان آرد
2 عدد تخم مرغ
4 ق. غ پر پودر کاکائو تیره و مرغوب ریختم داخل کیکم که رنگش حسابی سیاه بشه
1/5لیوان شکر
1 لیوان شیر
وانیل نوک ق. چ
بکینگ پودر 2 ق. م
بعد وقتی کیک خنک شد کاملا پودرش کردم بهش گاناش اضافه کردم
برای درست کردن گاناش (100 گرم خامه رو گذاشتم روی حرارت همینکه از اطراف شروع به حباب زدن کرد خاموش کردم 100 گرم شکلات تخته ای کارات و ریختم داخل خامه تا با گرمای خامه آب بشه بعدم خوب هم زدم تا مخلوط بشن و به کیکم اضافه کردم چند قاشقم شیر اضافه کردم بعد دستکش دستم کردم خوب کیک و ورز دادم که چسبندگی پیدا کنه بعد روی کیسه فریزر مخلوط مواد کیک و گاناش و ریخته و رول کردم 3 ساعت در فریزر گذاشتم بعد برش زدم داخل گاناش زدم و روش و تزیین کردم
پ. ن مقدار شیر و خیلی نریزید تا کیک چسبندگی داشته باشه حتی میتونید بجای شیر از گاناش هم استفاده کنید