سلام
کیک باتم اسب شاخ دار... یونیکورن
پایه این کیک با رسپی کیک پرتقالی درست شده ومناسب برای خامه کشی هم هست واقعن بافت خوبی داره
من بیشتر کیک هامو با این رسپی درست میکنم ...خامه کشی هم با پلکسی کردم برای دوستانی که مثل من مبتدی هستن ،پلکسی بهترین کمک میتونه باشه تابتونن خامه کشی بهتری داشته باشن... فیلینگ موز وگرد...
دکور کیک هم کلن با فوندات درست کردم... الگوی اسب واز نت گرفتم ورو برگه a4 کپی کردم وبعد روی خمیر فوندات الگو برداری کردم
رسپی کیک پرتقالی
شش تخم مرع
ارد ۲ پیمانه
شکر یک ونیم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل کمی یا میتونید از پوست رنده شده پرتقال استفاده کنید( من وانیل میزنم)
یک چهارم پیمانه اب پرتقال طبیعی... شیر هم میشه ولی من همیشه اب پرتقال استفاده کردم
روغن مایع یک چهارم پیمانه
تمام مواد هم دمای محیط شده باشن

شش تخم مرغ داریم که زرده وسفیده رو جدا کردم ( ظرف وهم زن کاملن تمیز باشن وخیس نباشه ..وزرده به هیچ عنوان داخل سفیده ریخته نشه تا بتونیم بهتر سفیده رو فرم بدیم) و سفیده رو شروع میکنم با همزن میزنم تا حجیم وپفکی بشه یکم هم در حین زدن(یک سوم از اندازه شکری که داشتیم) بهش اضافه میکنم .. بعد داخل یخچال میزارم ومیرم سراع زرده ها با وانیل به مدت پنج تا هشت دقیقه میزنم تا کرم رنگ بشه بعد بقیه شکر را بهش اضافه میکنم ودوباره میزنم وروغن ریخته واب پرتقال هم اضافه میکنم وچند دقیقه باهمزن میزنم و در اخر همزن و خاموش میکنم و ارد و سفیده رو کم کم میریزم وبا لیسک دورانی هم میزنم
) از ارد شروع کنید ودراخر با سفیده تموم کنید یعنی اول یکم ارد بریزین داخل مواد بعد دورانی هم بزنید ویکم سفیده اضافه کنید وهم بزنید .. دوباره ارد ریخته وبعد سفیده؛ و....... ادامه میدیم فقط یادتون نره خیلی مواد وهم نزنید ودر حد مخلوط شدن کفایت میکنه
من این اندازه موادمو داخل دوتا قالب کمربندی به قطر ۲۳ ریختم .. با دمای ۱۸۰
به مدت ۴۵
.
.
پاپیون من کیک با تم نوشابه مو میزارم ولی بعد یه مدت تا یید نمیشه مشکل کجاست که قبول نمیکنید ... لطفاا ارسال کنید